Détails
Parfum
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Producteur
Marchesi Migliorati
De ce vignoble
- Année de création: 2015
- Oenologue: Enrico Perinetti
Marchesi Migliorati est un projet visant à récupérer et à mettre en valeur des vignobles des Abruzzes à fort potentiel qui ont malheureusement été abandonnés ou négligés. Les Abruzzes sont l'une des régions italiennes où la vigne a trouvé un terrain fertile pour son développement depuis l'Antiquité. Contrairement à de nombreuses réalités de la région, Marchesi Migliorati se concentre sans complexe sur une production limitée mais de la plus haute qualité, afin d'apporter l'excellence des Abruzzes sur les tables du monde entier.
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| Nom | Marchesi Migliorati Cerasuolo d'Abruzzo 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique tranquille |
| Dénomination | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Marchesi Migliorati |
| Origine | Vignoble de moyenne colline |
| Climat | Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est. |
| Composition du sol | Argileux |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 4400 |
| Récolte | Octobre |
| Vinification | La fermentation est effectuée sans contrôle thermique au contact des peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant une durée d'environ 15 jours. |
| Vieillissement | La période varie en fonction du millésime mais n'est jamais inférieure à 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

