Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2022
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, 60 % du vin vieillit pendant un an en barriques de chêne français et les 40 % restants en fûts de chêne de Slavonie de 30 hl. En fin d'élevage, après assemblage, le vin repose 6 mois dans des cuves en ciment vitrifié afin d'obtenir une structure harmonieuse. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2022 |
| Couleur | La robe est d'un rouge pourpre profond avec des reflets violets. |
| Parfum | Le nez est complexe, avec des notes parfumées de baies sauvages et de griottes qui s'associent à des notes enveloppantes de gousse de vanille. |
| Goût | La bouche est corsée et élégante, avec des tanins robustes, mais doux et enveloppants. La longue persistance de la gorgée est typique. Une légère note boisée s'ajoute à la vaste gamme d'arômes et de saveurs, augmentant sa complexité dans une sensation harmonieuse de plaisir. |
| Accords | Barbera Peiragal is perfect for every occasion. It goes well with typical starters from the Langhe, vitello tonnato and flan with vegetables, first courses with hearty sauces and second courses such as roasts or boiled meats, but it greatly enhances traditional minestrone (thick soup with vegetables), too. It is ideal for sipping alongside toma cheeses and hard medium-ripened cheeses. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Peiragal est un terme dialectal ancien désignant des collines de bonne pente constituées de grandes formations de sol argilo-calcaire très compact avec de gros cailloux. Ces conditions limitent l'absorption des pluies et favorisent un enracinement très profond des vignes, à la recherche de l'humidité qui remonte, par capillarité, des couches profondes. Le résultat est la production de grappes clairsemées et, par conséquent, un vin très structuré, avec une acidité modérée, une présence alcoolique bien équilibrée et des tanins doux, jamais trop proéminents.
Récompenses
-
2022
88/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1800
- Oenologue: Marco Marsili
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 105
| Nom | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal Magnum 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Marchesi di Barolo |
| Composition du sol | Constitué de grandes formations argilo-calcaires très compactes. |
| Récolte | Les raisins, récoltés exclusivement à la main, sont amenés à la cave et rapidement égrappés avant d'être délicatement écrasés. |
| Vinification | La fermentation avec macération se déroule à température contrôlée pendant 10 2 jours et des remontages fréquents permettent au moût de s'enrichir de tous les composés polyphénoliques de la peau. À la fin de la fermentation et à un niveau d'extraction optimal, on procède au soutirage. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, 60 % du vin vieillit pendant un an en barriques de chêne français et les 40 % restants en fûts de chêne de Slavonie de 30 hl. En fin d'élevage, après assemblage, le vin repose 6 mois dans des cuves en ciment vitrifié afin d'obtenir une structure harmonieuse. |
| Allergènes | Contient des sulfites |