-18%

  • Mamete Prevostini Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore Marena 2022
  • Mamete Prevostini Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore Marena 2022
1 2
Voir plus
Mamete Prevostini Lombardie

Mamete Prevostini

Mamete Prevostini Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore Marena 2022

Rouge tranquille

   -18%

  • Mamete Prevostini Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore Marena 2022
  • Mamete Prevostini Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore Marena 2022
1 2
Voir plus
Mamete Prevostini Lombardie
€19,50
€19,50
En vente Épuisé
Prix le plus bas récent: €24,00
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Le vin subit ensuite une fermentation malolactique en fûts de chêne où il s'affine pendant 12 mois. Il est ensuite élevé en bouteille pendant 8 mois.
Année 2022
Nom du Produit Mamete Prevostini Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore Marena 2022
Couleur Couleur rouge rubis brillant.
Parfum Nez intense et fin avec des notes de griotte, de noisette et de petits fruits rouges.
Goût Saveur veloutée harmonieuse, chaude.
Accords Plats de viande et fromages à pâte dure et affinés.
Région Lombardie
Pays Italie
Afficher tous les détails

Description

L'intensité du rouge, la douceur et cette note fruitée qui perdure, bref, tout, fait penser à une cerise griotte. Ou plutôt, comme on dit chez nous, à une "Marena". Les raisins de ce Nebbiolo proviennent de plusieurs vignobles en terrasses de la région de Valtellina Superiore Sassella : pour donner une idée, nous avons décomposé le logo de l'étiquette en plusieurs petites parties.

Détails

Profumo

Parfum

Nez intense et fin avec des notes de griotte, de noisette et de petits fruits rouges.

Colore

Couleur

Couleur rouge rubis brillant.

Gusto

Goût

Saveur veloutée harmonieuse, chaude.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Plats de viande et fromages à pâte dure et affinés.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Mamete Prevostini
De ce vignoble
  • Année de création: 1928
  • Oenologue: Mamete Prevostini
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 30
La Valteline, qui a toujours été un important carrefour commercial, a historiquement uni l'Italie à la Suisse et à toute l'Europe du Nord en général. C'est un territoire dont les routes ont été parcourues au fil des siècles par des peuples et des civilisations qui, au fil des décennies, ont laissé une contribution qui est aujourd'hui clairement reconnaissable à travers ses traditions, sa culture et ses produits typiques. Autour du plus important d'entre eux, le vin, s'est créée une importante communauté qui, aujourd'hui encore, poursuit les mêmes procédures de production que par le passé, en utilisant ce qui est universellement reconnu comme l'un des plus grands cépages du monde, le nebbiolo (appelé ici chiavennasca). L'histoire de la cave a commencé il y a plus de soixante-dix ans, lorsque Mamete Prevostini a commencé, c'était la première période d'après-guerre, à produire du vin à partir de raisins locaux à l'intérieur du Crotto familial, une cavité naturelle typique de la Valchiavenna qui s'est formée à l'époque préhistorique.

Mais c'est en 1988 que le neveu de Mamete, l'actuel propriétaire, a repris les rênes de l'entreprise et, après une série d'essais d'environ huit ans, il a signé sa première véritable production en 1995, devenant en l'espace d'une dizaine d'années un projet œnologique d'une valeur exceptionnelle. Aujourd'hui, tous les vins sont élevés de manière différenciée, selon des règles non écrites qui se renouvellent d'année en année. Elégance, finesse, puissance pour une grande interprétation du Nebbiolo en Valteline. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Mamete Prevostini

Nom Mamete Prevostini Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore Marena 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Mamete Prevostini
Origine Valtellina Superiore Sassella, dans les communes de Castione et de Sondrio
Climat Altitude : 350 - 550 m. Exposition : sud.
Composition du sol Sableux (80%), limoneux (20%), absence de calcaire, il s'agit d'une roche granitique feuilletée avec de rares argiles.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 3500
Rendement par hectare 55 Hl
Récolte Début de la récolte le 7 octobre. Les baies qui ne sont pas parfaitement intactes sont éliminées.
Vinification Après un égrappage doux, les raisins légèrement foulés sont envoyés dans des cuves en acier inoxydable où a lieu la fermentation alcoolique avec 13 jours de macération des peaux sur le moût.
Vieillissement Le vin subit ensuite une fermentation malolactique en fûts de chêne où il s'affine pendant 12 mois. Il est ensuite élevé en bouteille pendant 8 mois.
Acidité totale 5.05 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites