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Les Cretes

Les Cretes La Sabla Rosso

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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€14,50
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Disponibilité immédiate
Dénomination VdT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Vallée d'Aoste (Italie)
Vieillissement En acier inoxydable pendant 8 mois et affiné pendant 5 mois en bouteille.
Biologique Sì
Nom du Produit La Sabla Rosso
Couleur Rubis intense.
Parfum Le nez est fruité (framboise) et floral (violette).
Goût La bouche est fraîche et fruitée, avec des tanins souples et des notes de framboise. Finale persistante.
Histoire Produit par la famille Charrère depuis 1971, c'est le vin historique de la cave et, aujourd'hui comme alors, c'est un savant mélange de cépages rouges cultivés dans les anciens vignobles. Sabla signifie sable en dialecte local, précisément en raison de la composition sableuse du sol.
Accords Entrées, plats de pâtes, charcuteries, viandes rouges, fromages à maturation moyenne.
Région Vallée d'Aoste
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est fruité (framboise) et floral (violette).

Colore

Couleur

Rubis intense.

Gusto

Goût

La bouche est fraîche et fruitée, avec des tanins souples et des notes de framboise. Finale persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Entrées, plats de pâtes, charcuteries, viandes rouges, fromages à maturation moyenne.

Entrées
Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

Producteur
Les Cretes
De ce vignoble
  • Année de création: 1989
  • Oenologue: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 35
L'histoire de la famille Charrère depuis 1750 est toujours marquée par le respect des traditions, des valeurs et de l'environnement transmis avec sagesse depuis 6 générations. Passion, savoir-faire, amour du terroir, esprit d'innovation et soin du champ et de la cave sont les moteurs des Crêtes qui se consacrent corps et âme à une viticulture héroïque dans la Vallée d'Aoste. Lire la suite
Zone de production: Vallée d'Aoste
Vallée d'Aoste
Les Cretes

Nom Les Cretes La Sabla Rosso
Type Rouge vert tranquille
Dénomination VdT
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Pays Italie
Région Vallée d'Aoste
Fournisseur Les Cretes
Histoire Produit par la famille Charrère depuis 1971, c'est le vin historique de la cave et, aujourd'hui comme alors, c'est un savant mélange de cépages rouges cultivés dans les anciens vignobles. Sabla signifie sable en dialecte local, précisément en raison de la composition sableuse du sol.
Origine La Sabla, Bufferia et Sazzé d'Aymavilles (Aosta)
Climat Altitude : 500-750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest.
Composition du sol Morainique, meuble, sableux sur une pente raide.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 8000
Rendement par hectare 8000 kilos
Récolte À la main, fin octobre.
Température de fermentation 26 °C
Fermentation 8 jours
Vinification Égrappage et foulage des raisins, fermentation de 8 jours en acier inoxydable à une température de 26 °C avec des remontages quotidiens.
Vieillissement En acier inoxydable pendant 8 mois et affiné pendant 5 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites