Salento Rosato Five Roses 2024

Description

Rosé tranquille du Salento, 12 % vol., produit par Leone de Castris, millésime 2024. Un vin qui célèbre la tradition des Pouilles, née en 1665. Assemblage : 100 % Negro Amaro. Les raisins macèrent sur leurs peaux pendant plusieurs heures, puis le moût de goutte est extrait. En bouche, il est frais, souple et d’une agréable persistance. Des notes fruitées de cerise et de fraise des bois, un bouquet printanier.

Détails

Parfum

Arômes fruités de cerise et de fraise des bois.

Couleur

Couleur caractéristique de fleur de pêcher cristalline.

Goût

Frais, doux et agréablement persistant en bouche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Leone de Castris

De ce vignoble

• Année de création: 1665
• Oenologue: Matteo Esposito, Riccardo Cotarella
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 300

L'histoire de Leone de Castris est parallèle à celle du vin dans les Pouilles puisque, depuis plus de trois siècles, chaque gorgée de son vin dégage la force et la fierté de la noblesse de sa tradition. En 1665, Oronzo Arcangelo des comtes de Lemos a fondé la cave où elle se trouve encore aujourd'hui, à Salice Salentino. C'est autour du petit village de Salice que furent créés de grands domaines où l'on plantait principalement des vignes et des oliviers. Cav. del Lavoro Salvatore Leone de Castris, fils de Piero et Lisetta, a contribué au développement considérable - également au niveau international - de l'entreprise. Son fils, le Dr Piernicola, la dirige depuis vingt ans. Le réseau de vente à l'étranger permet aujourd'hui aux produits d'être présents non seulement sur les marchés européens, mais aussi aux États-Unis, à Singapour, au Canada, au Brésil, en Australie, au Japon, en Chine, à Hong Kong, etc. De nouveaux cépages ont été plantés dans les domaines de la famille : Chardonnay, Sauvignon, qui accompagnent les cépages traditionnels : Negroamaro , Malvasia nera, Verdeca, Aleatico, Primitivo, Susumaniello, Ottavianello Lire la suite

Pouilles

Fiche Technique

Nom	Leone De Castris Salento Rosato Five Roses 2024
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Salento IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Negro Amaro
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Leone de Castris
Composition du sol	Texture moyenne.
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	5500
Récolte	Dix premiers jours de septembre.
Température de fermentation	16-20 °C
Vinification	Macération pelliculaire des raisins (température 10 °C) pendant quelques heures, puis extraction des 50 % de jus de goutte. Après décantation statique, la fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable à une température de 16-20 °C.
Vieillissement	Minimum 2 mois en acier. Maturation en bouteille : 1 mois.
Allergènes	Contient des sulfites