• Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2020
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Cantine Leonardo da Vinci Toscane Chianti

Cantine Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2020

Rouge tranquille

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Cantine Leonardo da Vinci Toscane Chianti
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Chianti DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 85% Sangiovese, 10% Merlot
Vieillissement Après avoir été débarrassé de ses peaux, le vin a été stocké en acier pour achever la fermentation malolactique. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne français et américain pendant 10 mois.
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Description

Un savant jeu de nuances et de perspectives, qui passionne et touche le cœur, à travers l'intrigue et les mystères du récit. Notre vin s'inspire du chef-d'œuvre de Léonard : toscan, noble et authentique. À exposer, admirer et déguster dans sa meilleure version Riserva.

Détails

Profumo

Parfum

Notes fruitées et épicées de cerise, de vanille et de cannelle.

Colore

Couleur

Le Chianti Riserva Vergine delle Rocce présente une robe rouge pourpre aux nuances intenses.

Gusto

Goût

La bouche confirme les sensations olfactives, enrichie par des tanins souples qui annoncent une longue finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Entrées avec sauces à la viande, plats principaux grillés (BBQ).

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Cantine Leonardo da Vinci
De ce vignoble
  • Année de création: 1961
  • Oenologue: Riccardo Pucci
  • Bouteilles produites: 5.000.000
  • Hectares: 750
La Cantine Leonardo da Vinci est née en 1961 de la volonté des propriétaires de trente exploitations agricoles qui ont décidé de s'associer pour faire face aux problèmes apparus à la suite de l'effondrement du système de métayage. Il s'agit d'une société coopérative qui, en 1965, effectue ses premières vendanges, suivies d'une simple transformation et de la vente de vin en vrac. Puis, en 1971, elle a commencé à commercialiser directement deux produits en bouteille : un blanc, Collebello, et un chianti, Leonardo. Ce dernier figure toujours dans la gamme des vins produits aujourd'hui. Au cours des années suivantes, encouragée par les succès obtenus, la décision mûrit d'élargir la gamme des vins en détournant l'attention vers les produits en bouteille en général, et vers les vins de qualité en particulier. Le siège est encore aujourd'hui le siège historique, restructuré et agrandi. Les Cantine Leonardo sont en effet situées dans la commune de Vinci, à cinq kilomètres seulement de la ville natale du génie Léonard. La cave prend en effet le nom de Léonard de Vinci pour rendre hommage à la grande intelligence de celui qui est universellement considéré comme un génie et pour souligner un lien fort avec le territoire, ce même lien qui caractérisait Léonard, dont le nom de famille est lié à la ville même où il naquit le 15 avril 1452.

Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cantine Leonardo da Vinci

Nom Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 85% Sangiovese, 10% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Cantine Leonardo da Vinci
Origine Les zones de collines de Vinci, Cerreto Guidi et les communes voisines
Climat Altitude : 40 30 m. a.s.l.
Composition du sol Dépôts alluviaux du pliocène, riches en coquillages.
Système de culture Principalement Guyot, mais aussi cordon éperonné et, pour les vignes plus âgées, arcure toscane.
Récolte Entre le 20 septembre et le 10 octobre
Température de fermentation 28-29 °C
Fermentation Environ 10 2 jours.
Vinification Les raisins mûrs ont été laissés sur les peaux pendant environ 10 2 jours. La fermentation s'est déroulée à une température contrôlée de 27-28 °C.
Vieillissement Après avoir été débarrassé de ses peaux, le vin a été stocké en acier pour achever la fermentation malolactique. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne français et américain pendant 10 mois.
Allergènes  Contient des sulfites