Le Caniette Azienda Agricola
Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Offida DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Vieillissement | 12 mois en barriques 1/3 neuves 1/3 deuxième passage 1/3 troisième passage . mise en bouteille dans l'année qui suit la récolte |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022 |
| Couleur | Jaune paille brillant. |
| Parfum | Fruité avec des notes de fruits tropicaux et d'épices. |
| Goût | Intense, minéral et persistant |
| Accords | Plats de poisson élaborés, viandes blanches et fromages peu affinés, mais savoureux et structurés. |
| Région | Marches |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Producteur
Le Caniette Azienda Agricola
De ce vignoble
- Année de création: 1897
- Oenologue: Giovanni Vagnoni
- Bouteilles produites: 140.000
- Hectares: 16
La Cantina Le Caniette est située au cœur de la région viticole des Marches, en Italie. Il s'agit d'une exploitation viticole familiale, réputée pour sa production de vins biologiques de haute qualité. Le Caniette est connu pour sa promotion des variétés indigènes, telles que le Pecorino, le Montepulciano et le Grenache, et pour l'importance qu'il accorde à la qualité plutôt qu'à la quantité. Le style des vins du Caniette est caractérisé par l'élégance et la pureté, avec des produits qui expriment les traditions de la région des Marches, mais avec une interprétation moderne qui respecte la nature. La cave représente une expérience authentique pour les amateurs de vin, offrant la possibilité d'entrer en contact direct avec la nature et le processus de production du vin.
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| Nom | Le Caniette Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Offida DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Le Caniette Azienda Agricola |
| Origine | Ripatransone (AP) |
| Climat | Altitude : 400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sol mixte meuble avec présence de calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4000 pieds de vigne |
| Rendement par hectare | 80 q/Ha |
| Température de fermentation | 15 °C |
| Fermentation | environ 30 jours. |
| Vinification | Sélection et récolte en bacs avec stockage en chambre froide pendant 5 à 10 jours à 0°C, égrappage, pressurage très doux en l'absence d'oxygène, rendement d'environ 50% avec nettoyage statique du moût, ensemencement de levures sélectionnées. Fermentation à température contrôlée d'environ 15 °C pendant environ 30 jours. |
| Vieillissement | 12 mois en barriques 1/3 neuves 1/3 deuxième passage 1/3 troisième passage . mise en bouteille dans l'année qui suit la récolte |
| Allergènes | Contient des sulfites |