La Vis
La Vis Pinot Grigio Rosè 2024
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin reste sur les lies nobles pendant 3 mois. |
Description
Le Pinot Grigio est cultivé dans le Trentin depuis de nombreuses décennies, car c'est ici, au pied des Dolomites, qu'il exprime le mieux tout son caractère. Dans les vignobles de piémont et de fond de vallée de Lavis, sur les sols sablo-limoneux provenant des dépôts du torrent Avisio et des sédiments alluviaux de l'Adige, le Pinot Grigio trouve le substrat idéal. La version Rosé récupère l'intégrité aromatique du raisin, grâce à une courte macération sur les peaux. Le vin s'enrichit ainsi non seulement de lumineux reflets auburn, mais aussi d'arômes plus intenses qui amplifient la richesse de la saveur.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1948
- Oenologue: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 400
Tout comme chaque histoire de vie, dans la culture du Trentin, a ses propres racines et son propre développement, les "histoires de vie" se croisent et transmettent l'amour de la terre, la passion des choses bien faites.
Fondée en 1948 par un groupe de viticulteurs, la cave de la-vis, située dans le village de Lavis, au nord de Trento, au cœur des collines de l'Avis, remonte à l'époque où, en 1850, la famille Cembran construisit le premier noyau de l'actuelle installation de production.
Lavis se trouve au centre d'une zone dont la vocation viticole est séculaire, depuis l'époque où les Rhétiens, peuple fier et entreprenant, ont commencé à produire un vin de grande valeur. Le nom du village de Lavis dérive du torrent Avisio, qui représente l'une des caractéristiques les plus fortes de la zone. La force du torrent avisio peut être résumée dans le mot latin "vis" qui signifie "force". 2003 a vu la naissance de la cave la-vis et valle di cembra, une nouvelle entité viticole née de l'union de deux entreprises qui, grâce à leur histoire, leur tradition et leur expérience, ont apporté une contribution incisive au développement de leurs zones respectives.
située au cœur du Trentin-Haut-Adige, la cave la-vis e valle di cembra est un patrimoine viticole collectif qui réunit 1 300 viticulteurs dédiés à l'entretien d'un territoire vallonné à vocation viticole, situé à une altitude pouvant atteindre 800 m au-dessus du niveau de la mer. La marque est représentée par une roue ancestrale, ancienne amulette d'origine rhétique. Elle symbolise le dynamisme qui, avec ses rayons, unit en synergie les incessantes activités productives et sociales de la cave la-vis sca Lire la suite
| Nom | La Vis Pinot Grigio Rosè 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | La Vis |
| Origine | Communes de Lavis et de Trento |
| Climat | Altitude : 270 m. Exposition : Ouest, Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Limon sableux meuble, modérément squelettique, provenant de dépôts fluviaux et alluviaux |
| Système de culture | Guyot, pergola simple. |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Les raisins sont récoltés à la main à la mi-septembre, puis soumis à un pressurage doux. |
| Vinification | Après l'égrappage-broyage, les peaux et le moût sont laissés en contact pendant environ 10 heures à 8 °C. Ensuite, le jus rosé, issu du pressurage doux, est mis en décantation pendant 24 à 48 heures. La fermentation alcoolique s'effectue ensuite sur le moût clair, à basse température (15 7 °C), pendant 15 jours. La vinification est effectuée dans des cuves en acier. |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin reste sur les lies nobles pendant 3 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |