Giorgio Primo 2020

Description

Giorgio Primo est un vin fort d'une histoire de vingt ans, expression ultime du terroir toscan, issu de la Fattoria La Massa, un domaine viticole en pleine expansion. Raffiné et aux arômes enveloppants, ce vin rouge tranquille se caractérise par un assemblage de plusieurs cépages : 70 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Merlot et 5 % de Petit Verdot. Une sélection rigoureuse au fil des ans nous a permis d'obtenir un produit d'excellence unique et inimitable. Le Cabernet Sauvignon semble s'adapter à tous les types de sols, ne présentant ainsi aucune difficulté particulière de culture, tout comme le Merlot. Seul le Petit Verdot a des exigences de maturation spécifiques : il préfère un climat chaud et ensoleillé, bien ventilé et peu pluvieux. Les sols argilo-calcaires, riches en schiste, où poussent ces vignes, confèrent une minéralité distinctive au Giorgio Primo. La sélection et l'évaluation manuelles de chaque grain de raisin constituent un atout majeur de ce domaine renommé, qui trouve sa plus belle expression dans cet IGT Toscano rouge particulièrement équilibré, fermenté sans levures et avec une quantité limitée de sulfites. Durant l'élevage, des contrôles périodiques et des analyses constantes sont effectués afin de suivre l'évolution de ce vin et de garantir aux consommateurs un produit d'une qualité irréprochable.

Détails

Parfum

Arômes enveloppants, déjà complexes, avec des notes de myrtille, de cassis, de violette, d'épices, poivre noir et cardamome notamment, et un léger et délicieux côté fumé.

Couleur

Rubis intense et vif avec une excellente concentration.

Goût

La phase gustative est dominée par un équilibre tendu, presque aristocratique, entre des tanins d'une finesse exceptionnelle et une structure alcoolo-glycérique qui amortit les ardeurs de la jeunesse. La finale est subtile et très longue.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

La Massa

De ce vignoble

• Année de création: 1992
• Oenologue: Carlo Ferrini
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 27

La Massa est un joyau au cœur du Chianti Classico, dont la philosophie s'articule autour de l'étude du terroir comme outil d'amélioration de l'efficacité de la production, de la vigne à la cave. 27 hectares de vignobles exposés au sud dans la splendide Conca d'Oro de Panzano in Chianti (Fi). Des documents racontent l'histoire fascinante du vin et de l'huile produits depuis le XVe siècle ; à la fin du XVIIIe siècle, le "Podere di Massa" est devenu une possession de la curie de Fiesole, puis une partie du "Spedale di Bonifazio della città di Firenze". Giampaolo Motta l'a repris en 1992, entamant un long processus de restauration des vignobles et des caves, poursuivant le rêve d'en faire un paradis inaccessible. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	La Massa Giorgio Primo 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	La Massa
Origine	Le domaine possède des vignobles exposés au sud dans la "Conca D'Oro" de Panzano, à une altitude moyenne de 360 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Les sols sont principalement constitués d'argile floconneuse et de marne.
Système de culture	Le système de formation est le cordon éperonné.
Plantes par hectare	6250
Rendement par hectare	Rendement par pied de vigne d'environ 5625 kg/ha de raisins.
Vinification	La vinification a duré environ 15/20 jours et le soutirage a eu lieu directement dans des barriques neuves de 225 litres en chêne français.
Vieillissement	L'élevage, d'une durée de 18 mois, se caractérise par une première période d'environ 10 mois au cours de laquelle le vin entre en contact avec les lies fines, maintenues actives par de fréquents batonnages et une macro-oxygénation.
Allergènes	Contient des sulfites