La Massa

La Massa est un joyau au cœur du Chianti Classico, dont la philosophie s'articule autour de l'étude du terroir comme outil d'amélioration de l'efficacité de la production, de la vigne à la cave. 27 hectares de vignobles exposés au sud dans la splendide Conca d'Oro de Panzano in Chianti (Fi). Des documents racontent l'histoire fascinante du vin et de l'huile produits depuis le XVe siècle ; à la fin du XVIIIe siècle, le "Podere di Massa" est devenu une possession de la curie de Fiesole, puis une partie du "Spedale di Bonifazio della città di Firenze". Giampaolo Motta l'a repris en 1992, entamant un long processus de restauration des vignobles et des caves, poursuivant le rêve d'en faire un paradis inaccessible.