La Castellada
Collio Chardonnay 2018
Prix habituel
€34,00
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| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 11 mois en barriques, 12 mois en cuves inox et 12 mois en bouteille. |
| Année | 2018 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Collio Chardonnay 2018 |
| Parfum | Notes riches et texturées d'épices et de minéraux, avec des soupçons de fruits tropicaux mûrs. |
| Goût | Attrayant et séduisant à la dégustation, avec des saveurs organoleptiques profondes soutenues par un fruité expansif, et une finale longue et fine. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
La Castellada
De ce vignoble
- Année de création: 1985
- Oenologue: Stefano Bensa
- Bouteilles produites: 25.000
- Hectares: 10
En 1954, Giuseppe Bensa, de retour de Suisse où il travaillait comme charpentier, décida d'acheter des terrains et une maison pour en faire une osteria où il pourrait vendre les vins qu'il produisait.
En 1985, ses fils Giorgio et Nicolò préfèrent entreprendre une activité différente et décident de commencer à mettre en bouteille le vin qu'ils vendaient déjà en vrac et de se consacrer corps et âme à la viticulture, fondant ainsi l'exploitation "La Castellada", du nom d'une colline d'Oslavia. Depuis 2009, Matteo et Stefano, les fils de Nicolò, se sont joints à eux. Lire la suite
En 1985, ses fils Giorgio et Nicolò préfèrent entreprendre une activité différente et décident de commencer à mettre en bouteille le vin qu'ils vendaient déjà en vrac et de se consacrer corps et âme à la viticulture, fondant ainsi l'exploitation "La Castellada", du nom d'une colline d'Oslavia. Depuis 2009, Matteo et Stefano, les fils de Nicolò, se sont joints à eux. Lire la suite
| Nom | La Castellada Collio Chardonnay 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | La Castellada |
| Origine | Gorizia (GO) |
| Climat | Altitude : 175 m. a.s.l. Exposition : Nord/Ouest - Sud/Ouest. |
| Composition du sol | Marly d'origine éocène - Ponca. |
| Rendement par hectare | 35 q |
| Récolte | Manuel, du 29 août au 3 septembre. |
| Vinification | Les raisins ont été égrappés et les raisins écrasés ont fermenté dans des cuves ouvertes en chêne de Slavonie pendant 4 jours. La fermentation s'est poursuivie en barriques où le vin a ensuite subi une fermentation malolactique. |
| Vieillissement | 11 mois en barriques, 12 mois en cuves inox et 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |