La Braccesca (Antinori)
La Braccesca Syrah Bramasole 2021
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Cortona DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | Après une période de maturation de 14 mois en barriques françaises neuves (Alliers et Tronçais), et une petite partie en chêne américain, le vin a été mis en bouteille en juin 2007, où il a subi une nouvelle période de raffinement jusqu'à sa date de mise en vente |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Producteur
La Braccesca (Antinori)
De ce vignoble
- Année de création: 1990
- Oenologue: Fabrizio Balzi
- Bouteilles produites: 429.800
- Hectares: 340
Les Marchesi Antinori ont commencé à investir dans cette région - l'une des plus récentes et des plus prometteuses de Toscane et de toute l'Italie - au début des années 1990. À l'époque, le Nobile di Montepulciano venait d'inaugurer sa deuxième Renaissance. Mais les vins de Montepulciano étaient déjà célèbres à l'époque et bien avant.
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| Nom | La Braccesca Syrah Bramasole 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Cortona DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | La Braccesca (Antinori) |
| Origine | Le domaine La Braccesca, qui couvre une superficie totale de 379 hectares, est composé de deux entités distinctes : le noyau historique du domaine est situé dans la région de Montepulciano, avec 86 hectares de vignes plantées dans les meilleures sous-zones pour la production du Nobile di Montepulciano ; l'autre, avec 151 hectares de vignes, est situé au pied des collines qui entourent Cortona. |
| Rendement par hectare | Une fois que les raisins de syrah des vignobles de La Braccesca ont atteint le bon degré de maturité, obtenu grâce à des interventions agronomiques opportunes et ciblées, y compris l'éclaircissement des grappes excédentaires, les raisins ont été récoltés, puis égrappés et écrasés. |
| Récolte | Un automne pluvieux et un hiver avec des températures moyennes plutôt basses et des chutes de neige ont entraîné un retard dans la reprise végétative de 12 à 15 jours par rapport à l'année dernière. Comme pour compenser ce retard, les conditions climatiques avantageuses des mois de printemps ont favorisé le développement de la vigne, enregistrant finalement une avance de 10 jours. |
| Température de fermentation | Températures ne dépassant pas 30°C, afin de maintenir les notes fruitées typiques du cépage |
| Fermentation | alcoolique en cuves d'acier pendant 20 jours. |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuves d'acier pendant 20 jours, avec des températures ne dépassant pas 30°C, afin de conserver les notes fruitées typiques du cépage. Le vin ainsi obtenu a été introduit dans de nouvelles barriques françaises (Alliers et Tronçais), et une petite partie dans des chênes américains, où a eu lieu la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Après une période de maturation de 14 mois en barriques françaises neuves (Alliers et Tronçais), et une petite partie en chêne américain, le vin a été mis en bouteille en juin 2007, où il a subi une nouvelle période de raffinement jusqu'à sa date de mise en vente |
| Allergènes | Contient des sulfites |