La Braccesca (Antinori)
La Braccesca Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia 2021
| Dénomination | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Vieillissement | La macération s'est poursuivie pendant 20 jours, à la fin desquels le vin a été transféré dans des tonneaux de 500 litres pour la fermentation malolactique, puis l'élevage en bois, qui a duré environ 12 mois. La mise en bouteille a été suivie d'un vieillissement en bouteille de 20 mois. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia 2021 |
| Couleur | Rouge rubis intense. |
| Parfum | Arôme avec des notes de cuir et de tabac, associées à des notes de fruits rouges mûrs et de quinquina. |
| Goût | En bouche, il s'avère savoureux, envoûtant avec des tanins doux et soyeux. La finale est longue et persistante. |
| Accords | Il peut accompagner toutes sortes de viandes et de fromages, poulet, œufs, pâtes en sauce. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1990
- Oenologue: Fabrizio Balzi
- Bouteilles produites: 429.800
- Hectares: 340
| Nom | La Braccesca Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | La Braccesca (Antinori) |
| Origine | Ce vin est produit à partir d'un vignoble de 15 hectares situé à Santa Pia (Grosseto), l'un des sites les plus réputés pour la production de Vino Nobile di Montepulciano. |
| Récolte | Mi-octobre, strictement à la main. |
| Vinification | Après l'égrappage et le pressurage doux des baies, le moût a été introduit dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée pour préserver les arômes caractéristiques du Sangiovese. |
| Vieillissement | La macération s'est poursuivie pendant 20 jours, à la fin desquels le vin a été transféré dans des tonneaux de 500 litres pour la fermentation malolactique, puis l'élevage en bois, qui a duré environ 12 mois. La mise en bouteille a été suivie d'un vieillissement en bouteille de 20 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |