Alto Adige Gewurztraminer 2024

Description

Vin blanc tranquille aromatique du Trentin-Haut-Adige, 14 % vol., produit par Kettmeir, domaine historique depuis 1919. Ce Gewürztraminer exprime l'élégance et la complexité de ce cépage, un classique du Haut-Adige. Les raisins, vendangés à maturité technologique et aromatique optimale, sont vinifiés sans pelliculage avec une courte macération à basse température afin d'optimiser l'extraction des arômes. La fermentation se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 15-16 °C. Un élevage approprié sur lies fines suit. Arômes intenses et caractéristiques de pétales de rose, de fruits tropicaux et de notes d'épices douces. Robe jaune paille aux reflets brillants. En bouche, il est énergique et dynamique, avec une fraîcheur et des notes savoureuses qui lui confèrent une longue finale aromatique.

Détails

Parfum

Bouquet intense et distinctif de pétales de rose, de fruits tropicaux et notes d'épices douces.

Couleur

Jaune paille aux reflets brillants.

Goût

En bouche, il s'avère énergique et dynamique, la fraîcheur et la saveur en garantissent la longue finale aromatique.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Kettmeir

De ce vignoble

• Année de création: 1919
• Oenologue: Josef Romen
• Bouteilles produites: 290.000
• Hectares: 55

Une cave historique nichée dans les vignobles du Haut-Adige, depuis 1919 témoin et messager du savoir de l'époque. Une entreprise d'avant-garde à la recherche de nouveaux scénarios à explorer. La tradition comme valeur à transmettre, le progrès comme vision à perpétuer. Innovateurs, certes, mais conscients qu'il ne faut pas abandonner l'héritage de la tradition, préservée comme un lien fondamental avec la terre et sa propre histoire. L'architecture de la cave à vin de Kettmeir, conservée intacte depuis la Seconde Guerre mondiale comme un précieux témoignage de son passé, en est un exemple. Et c'est précisément dans la cave historique, où les vins reposent dans des tonneaux et les vins mousseux de méthode classique sur les anciens pupitres, qu'une partie du succès de Kettmeir est réalisée sous l'œil attentif de l'œnologue Josef Romen. L'autre lieu est le vignoble, qui s'étend de Caldaro à Maso Ebnicher et Salorno, où le pinot noir, le chardonnay, le sauvignon, le moscato rosa et de nombreux autres cépages poussent avec un soin absolu, dans le respect de toutes leurs particularités variétales. Dans chaque raisin, l'histoire de cette terre. Dans chaque goutte, le savoir-faire de ses habitants. Dans chaque bulle, une façon d'être. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2024
Type	Blanc tranquille aromatique
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Traminer Aromatico
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Kettmeir
Origine	Moyenne montagne, Caldaro et Termeno (Bolzano)
Climat	Altitude : 300 - 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Argile calcaire avec un bon squelette et une bonne teneur en substances organiques.
Système de culture	Espalier.
Plantes par hectare	6000
Récolte	Fin septembre/début octobre.
Température de fermentation	15 6 °C
Vinification	Les raisins récoltés à la bonne maturité technologique et aromatique sont vinifiés en blanc avec une brève macération des peaux à basse température pour optimiser l'extraction des arômes. La fermentation a lieu en acier à une température contrôlée de 15 6 °C.
Vieillissement	Cette opération est suivie d'un vieillissement approprié sur levures.
Allergènes	Contient des sulfites