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Kellerei Bozen

Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2024

Blanc tranquille

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Kellerei Bozen Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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Disponibilité immédiate
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
Vieillissement En cuves d'acier pour préserver la fraîcheur du vin.
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Description

Ce vin représente l'union parfaite entre le cépage, le terroir et le microclimat. Le vigneron sélectionne avec soin les meilleurs raisins et les variétés les mieux adaptées aux sols, ce qui donne des vins typiques avec beaucoup de caractère et de complexité. Le Sauvignon Mock combine des notes d'agrumes et de fleurs avec une minéralité décisive et une structure remarquable.

Détails

Profumo

Parfum

Feuilles de tomates et orties, poivrons verts, menthe, notes fruitées de pêche jaune et de pamplemousse rose, acacia et sureau. En vieillissant, il développe des notes minérales intéressantes et des notes de pierre à fusil.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Bouche fruitée avec une acidité délicate et équilibrée, une bonne structure et un arrière-goût persistant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Excellent en apéritif, avec des asperges, des plats de poisson, des plats légers ou végétariens. Idéal pour la cuisine aux herbes* Les données analytiques peuvent varier légèrement en fonction du millésime.

Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Kellerei Bozen
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Stephan Filippi
  • Bouteilles produites: 3.000.000
  • Hectares: 350
Une cave aux normes de qualité les plus élevées, avec une histoire qui remonte à 1908 et un entourage particulièrement motivé, soutenue par pas moins de trois cent cinquante hectares de vignobles, entre 250 et 700 mètres d'altitude, où prospère une longue série de cépages.

La forte minéralité des sols et les vieilles vignes qui ont atteint un équilibre de croissance optimal, travaillées avec de faibles rendements par pied de vigne, sont les conditions qui garantissent aux vins du domaine leur proverbiale bonté et leur mesure, mais aussi leur longévité pour ceux qui savent les attendre un peu dans leur cave. Le Cabernet Mumelter Riserva 2016 offre les émotions les plus intenses, mais le Lagrein Taber Riserva 2016 le suit de près. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kellerei Bozen

Nom Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2024
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Kellerei Bozen
Origine Environs de Bolzano
Climat Fortes variations de température durant la nuit. Altitude. 500 m. a.s.l.
Composition du sol Pentes raides.
Récolte Septembre
Vinification Pressurage doux de raisins sélectionnés, fermentation à température contrôlée.
Vieillissement En cuves d'acier pour préserver la fraîcheur du vin.
Sucres résiduels 2.1 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites