Joseph Pascal
Puligny-Montrachet 2022
| Dénomination | AOC Puligny-Montrachet |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Dénomination: Puligny-Montrachet DOC 2022, vin blanc tranquille de Bourgogne
- Cépage: Chardonnay pur, caractère élégant et affirmé
- Nez: notes de tilleul et de yuzu, suivies de citron, pomme et une touche épicée de bois
- Bouche: goût équilibré et frais, avec une finale persistante, minérale et épicée
- Accords: idéal avec poissons, crustacés et fromages; température de service 10–12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Puligny-Montrachet de Joseph Pascal est un vin blanc tranquille au profil aromatique net. Dans le verre, il arbore une robe jaune doré, qui précède des arômes de tilleul et de yuzu. Ces senteurs évoluent vers des notes fraîches d'agrumes et de pomme, enrichies de subtiles touches de chêne. En bouche, le Chardonnay offre une gorgée équilibrée et précise, d'une fraîcheur parfaitement dosée. La dégustation se termine sur une finale minérale et épicée persistante. Il s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des crustacés et des fromages.
D'où vient-il
Ce vin est produit en France, dans la région de Puligny-Montrachet en Bourgogne. Les vignes plongent leurs racines dans des sols d'argile et de calcaire, matrice essentielle pour conférer à la dégustation sa signature saline. L'influence calcaire marquée apporte au verre une sensation de tension évidente, capable de soutenir longtemps la structure du blanc. Grâce à ce terroir, le vin révèle un excellent potentiel de garde, évoluant magnifiquement avec le temps.
Comment est-il produit
La vinification chez Joseph Pascal vise à valoriser l'intégrité du fruit. Lors de l'élevage, l'utilisation de fûts de chêne permet d'intégrer des nuances épicées sans jamais dominer les notes d'agrumes et de pomme. Les choix techniques favorisent une grande pureté d'expression et un équilibre entre fraîcheur et corps. Ce travail de précision offre une gorgée rythmée et une finale agréablement saline, typique des grands blancs de la région.
Histoire et anecdotes
Le Puligny-Montrachet AOC de Joseph Pascal est un vin blanc français prestigieux, produit au cœur de la Bourgogne à partir de Chardonnay pur. Le millésime 2022, expression d’un terroir riche en argile et calcaire, se distingue par sa robe jaune doré élégante et son bouquet complexe de fleurs de tilleul, yuzu et pomme, rehaussé de délicates notes boisées. En bouche, il se révèle équilibré et précis, offrant une finale enveloppante, minérale et épicée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Joseph Pascal Puligny Montrachet 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Puligny-Montrachet AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Joseph Pascal |
| Histoire | et anecdotesLe Puligny-Montrachet AOC de Joseph Pascal est un vin blanc français prestigieux, produit au cœur de la Bourgogne à partir de Chardonnay pur. Le millésime 2022, expression d’un terroir riche en argile et calcaire, se distingue par sa robe jaune doré élégante et son bouquet complexe de fleurs de tilleul, yuzu et pomme, rehaussé de délicates notes boisées. En bouche, il se révèle équilibré et précis, offrant une finale enveloppante, minérale et épicée. |
| Origine | Puligny-Montrachet (France) |
| Composition du sol | Argile et calcaire |
| Allergènes | Contient des sulfites |