Joseph Pascal
Bourgogne Aligote 2024
| Dénomination | AOC Bourgogne Aligotè |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | Aligotè |
- Dénomination: Vin blanc tranquille AOC Bourgogne Aligoté 2024 issu de raisins Aligoté
- Arômes: Notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et accents minéraux marqués
- Goût: Profil sec et tendu, acidité vive et finale saline; 13 % vol
- Origine: Vignobles situés à proximité de Puligny-Montrachet, au cœur de la Bourgogne
- Service et accords: Température 10-12 °C; idéal avec des apéritifs, huîtres, fruits de mer et fromages frais
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bourgogne Aligoté de Joseph Pascal est un vin blanc tranquille qui exprime fidèlement les caractéristiques du cépage Aligoté. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets verdâtres. Le profil olfactif est frais et bien défini, centré sur des arômes d'agrumes et de pomme verte, entrelacés de notes élégantes de fleurs blanches. En bouche, il offre une gorgée sèche, tendue et verticale, soutenue par une acidité croquante marquée et une minéralité vibrante qui conduit vers une finale agréablement saline.
D'où vient-il
Ce vin est produit en France, au cœur de la Bourgogne, au sein de la célèbre appellation Bourgogne Aligoté. Les vignes cultivées par Joseph Pascal se situent à proximité de Puligny-Montrachet, un terroir d’exception capable de conférer aux raisins une forte identité. Les conditions pédoclimatiques particulières de cette zone garantissent le développement d’une solide trame minérale et d’une belle tension gustative, des éléments qui définissent l’authenticité et le caractère rigoureux de cette cuvée.
Comment est-il produit
La vinification vise à préserver la vivacité naturelle du fruit, offrant un blanc à la dégustation nette et linéaire. Grâce à son excellente fraîcheur, ce vin possède un très bon potentiel de garde en cave. Pour mettre en valeur tout son bouquet aromatique, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 °C. À table, il se révèle idéal en apéritif raffiné ou accompagné d’huîtres et de fruits de mer, de plats à base de poisson et de sélections de fromages frais.
Histoire et anecdotes
Né à Puligny-Montrachet, au cœur de la Bourgogne, le Joseph Pascal Bourgogne Aligoté 2024 exprime l’âme authentique de son appellation. Ce vin blanc français prend vie dans l’un des terroirs viticoles les plus prestigieux au monde, symbole d’un profond engagement. Le millésime met magistralement en valeur le cépage Aligoté, alliant l’héritage précieux du terroir à une dégustation d’une rare longévité. L’étiquette bénéficie en effet d’un remarquable potentiel d’évolution, capable de s’affiner en cave pendant une période allant de cinq à dix ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Joseph Pascal Bourgogne Aligote 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Bourgogne AOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Aligotè |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Joseph Pascal |
| Histoire | et anecdotesNé à Puligny-Montrachet, au cœur de la Bourgogne, le Joseph Pascal Bourgogne Aligoté 2024 exprime l’âme authentique de son appellation. Ce vin blanc français prend vie dans l’un des terroirs viticoles les plus prestigieux au monde, symbole d’un profond engagement. Le millésime met magistralement en valeur le cépage Aligoté, alliant l’héritage précieux du terroir à une dégustation d’une rare longévité. L’étiquette bénéficie en effet d’un remarquable potentiel d’évolution, capable de s’affiner en cave pendant une période allant de cinq à dix ans. |
| Origine | Puligny-Montrachet, Bourgogne, France |
| Vinification | La vinification préserve la vivacité naturelle de la matière première, offrant un vin à la dégustation pure et limpide. |
| Allergènes | Contient des sulfites |