• Joaquin Vino della Stella Riserva 2021
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Joaquin Aziende Agricole Campanie

Joaquin Aziende Agricole

Joaquin Vino della Stella Riserva 2021

Blanc tranquille

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Joaquin Aziende Agricole Campanie
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€264,00

6 bouteilles

€132,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Fiano di Avellino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Fiano
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Description

Il donne des sensations organoleptiques riches, articulées et complexes, capables de conquérir dès la première gorgée et d'impliquer jusqu'à la dernière goutte. Le "Vino della Stella", Fiano di Avellino de la cave Joaquin, est un vin blanc produit entièrement à partir de raisins Fiano, qui fermentent à une température contrôlée et sont laissés à mûrir pendant une courte période dans des fûts, puis vieillis pendant environ six mois dans le verre.

Détails

Profumo

Parfum

Notes olfactives complexes d'abricot, d'ananas, de melon et de fruits tropicaux mûrs, auxquelles s'ajoutent des nuances miellées et des notes de fruits secs et fanés.

Colore

Couleur

Jaune paille intense, avec des reflets dorés dans le verre.

Gusto

Goût

En bouche, il est corsé et minéral, élégant, d'une excellente persistance et agréablement amandé en fin de bouche.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Parfait avec les fruits de mer, il accompagne les rouleaux d'espadon au four.

Entrées
Poisson
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Producteur
Joaquin Aziende Agricole
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
Joaquin...c'est une volonté, c'est le désir d'aller au-delà des visions normales d'un "Vin", c'est un luxe disponible, c'est l'unicité....toujours ! L'histoire a commencé en 1999, quand Raffaele Pagano a décidé d'exprimer son point de vue sur des raisins séculaires, en commençant à travailler le Fiano, l'Aglianico et le Greco, porte-étendards d'un territoire, l'Irpinia, voué à une viticulture d'excellence. Une terre, celle-ci, où la prédominance des écarts de température, la nature volcanique du sol, la minéralité, la particularité du climat, favorisent de hautes évolutions pour les vins blancs et où la froideur de ses collines génère des rouges d'une force et d'une élégance extrême. L'unicité d'un vin, donc, l'expérience d'un territoire "Dès le début, nous avons voulu rechercher dans ces assemblages leur meilleure expression, en donnant un sens, une interprétation subjective au mot 'VINIFICATION'. La pensée est simple, elle est directe, l'idée est de produire des pièces uniques, nous produisons, si les conditions du millésime sont réunies, si dame nature nous le permet. Pour ce faire, nous disposons d'un "Bunker" .... la cave. Un grand espace, énorme, pour la production des bouteilles, mais utile pour le vieillissement, afin que la permanence des blancs et des rouges, tant dans le bois que dans le verre, soit complète... longue". Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Joaquin Aziende Agricole

Nom Joaquin Vino della Stella Riserva 2021
Type Blanc tranquille
Dénomination Fiano di Avellino DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Fiano
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Joaquin Aziende Agricole
Origine Montefalcione (Avellino)
Allergènes  Contient des sulfites