Inama
Inama Soave Classico Vigneto du Lot 2018
| Dénomination | Soave DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Garganega |
| Vieillissement | pendant 6 mois dans des cuves en acier, légère filtration et mise en bouteille. |
Description
A reserva Soave Classico Superiore obteined from a single vineyard. The name of this vineyard is taken from the rootstock on which the plants have been grafted: Rupestris du Lot established just after phyloxera.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1965
- Oenologue: Alessandro Sterchele
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 70
Cela a créé une quantité de vins souvent bien faits, mais facilement reproductibles et homologués plus en fonction des goûts variétaux des raisins que du territoire d'où ils proviennent. Il en résulte une confusion, à tous les niveaux, dans la capacité à reconnaître la qualité intrinsèque d'un grand vin. Celle-ci est presque toujours liée non seulement au cépage dont il est issu, mais surtout à une combinaison de facteurs non reproductibles en dehors d'un environnement donné. Le fait d'avoir produit du Soave dans la zone classique pendant plus d'un demi-siècle nous a progressivement permis de percevoir ce que nous considérons aujourd'hui comme les facteurs décisifs dans la production de vins uniques.
Nous pouvons les résumer comme suit :
- Une zone particulière reconnue historiquement (mais aussi récemment) comme très adaptée à la production de certains cépages qui, s'ils sont caractéristiques de cette zone, peuvent être définis comme "adaptés" ; - Ces cépages doivent pouvoir exprimer un phénotype particulier propre à cette zone ; - L'âge moyen des vignes ; - La patience, la passion et la capacité de l'opérateur à comprendre et à encourager constamment l'amélioration afin d'obtenir des résultats aussi et surtout à long terme, de manière à être consolidés dans le temps ; Jour après jour, année après année, nous essayons de comprendre et d'interpréter ces facteurs. Lire la suite
| Nom | Inama Soave Classico Vigneto du Lot 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Soave DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Garganega |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Inama |
| Origine | Soave (Monte Foscarino) (Verona) |
| Climat | Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud/sud-ouest. |
| Composition du sol | Lave basaltique (volcanique). |
| Système de culture | Guyot et Pergola. |
| Plantes par hectare | 3000 |
| Rendement par hectare | 50 hectolitres |
| Récolte | À la main. |
| Vinification | Égrappage des raisins et foulage. Macération pelliculaire pendant 4-8 heures. Pressurage. Décantation à froid du moût pendant 12 heures. Fermentation dans des barriques 30% neuves. Bâtonnage toutes les 6 semaines pendant 6 mois. |
| Vieillissement | pendant 6 mois dans des cuves en acier, légère filtration et mise en bouteille. |
| Année de production | 13000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |