When We Dance Chianti 2024

Description

Vin rouge tranquille de Toscane, produit par Tenuta Il Palagio. Assemblage : 95 % Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Chianti qui porte en lui l’histoire de Sting et Trudie, qui ont transformé ce domaine en une exploitation viticole biologique dynamique. Fermentation en cuve inox. Macération : 2 jours à 10 °C, puis 4 à 6 jours à 28-30 °C. Pendant la macération : 4 remontages par jour et pressurage des bouchons deux fois par jour. Élevage : 6 mois en cuve inox et 3 mois en bouteille. Au nez, des arômes de cerise annoncent une bouche intense et ample.

Détails

Parfum

Arômes de cerises au nez.

Couleur

Magnifique rouge rubis.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenuta Il Palagio

De ce vignoble

• Année de création: 2007
• Oenologue: Riccardo Cotarella
• Bouteilles produites: 120.000
• Hectares: 13

Il Palagio est situé au-dessus de la pittoresque ville toscane de Figline Valdarno. Depuis plus de vingt ans, c'est la résidence d'été de la famille grandissante de Sting et Trudie, ainsi que le lieu de nombreuses fêtes intimes, de concerts privés et d'anniversaires. La villa, ses dépendances, ses vignobles et ses oliveraies ont été restaurés avec amour par Sting et Trudie, qui en ont fait une ferme biologique et un domaine viticole dynamiques et fonctionnels. Aujourd'hui, Trudie et Sting proposent ce lieu spectaculaire, absolument unique et de grande valeur historique comme cadre pour une expérience unique, pour célébrer des occasions spéciales ou simplement pour se détendre et profiter de l'ambiance extraordinaire. Il Palagio, c'est comme entrer dans un tableau. C'est l'un des endroits que je préfère au monde. J'espère que vous en tomberez amoureux autant que moi - Sting Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Il Palagio When We Dance Chianti 2024
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti DOCG
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Tenuta Il Palagio
Vinification	Fermentation en acier. Macération : 2 jours à 10 °C - 4-6 jours à 28-30 °C. Pendant la macération : 4 remontages ouverts par jour et pressurage du bouchon deux fois par jour.
Vieillissement	Fermentation malolactique en acier inoxydable. : 6 mois en acier inoxydable et 3 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites