Huentala Wines
Huentala Wines Dreidel Kosher No Mevushal 2019
Prix habituel
€17,00
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| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Uco Valley (Argentine) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Vieillissement | 4 mois en contact avec des fûts de chêne et 2 mois en bouteille avant la vente. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Huentala Wines
De ce vignoble
- Année de création: 2002
La mémoire de Julio Camsen est marquée par sa jeunesse, lorsqu'il travaillait avec son grand-père et son père dans les vignobles de Mendoza. C'est là qu'est née sa passion pour cette terre et pour son fruit le plus noble, le vin. À la recherche constante de l'endroit idéal pour produire ses vins, c'est en 2002 que, sur les pentes des Andes, à côté du volcan Tupungato, il a trouvé une exploitation offrant les conditions parfaites pour produire des vins uniques. C'est sur une parcelle de 230 hectares située dans la vallée de Gualtallary, à 1 400 mètres d'altitude, qu'il a choisi de créer Huentala Wines. C'est dans ce lieu proche du ciel qu'aujourd'hui les vignobles sont arrosés par l'eau la plus pure provenant de la fonte de la Cordillère et que l'effort de croissance des vignobles fait la qualité des vins.
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Mendoza
| Nom | Huentala Wines Dreidel Kosher No Mevushal 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Uco Valley |
| Fournisseur | Huentala Wines |
| Origine | Gualtallary - Valle de Uco - Mendoza (Argentine) |
| Climat | Hivers froids, printemps et étés tempérés. Chaud et sec, avec une grande amplitude thermique. Entre le jour et la nuit, ce qui génère un microclimat idéal pour la production de vins rouges structurés, longs et persistants. Altitude : 1400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | De nature alluviale, contenant principalement des graviers et du calcaire à une profondeur de 0,70 / 1,00 mètre, avec un drainage optimal et une pente superficielle ouest-est dans un cône alluvial de la rivière Las Tunas. |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Fermentation | 16 jours. |
| Vinification | Macération à froid : 4 jours à 11 ºC. Fermentation : 16 jours, entre 26 ºC et 28 ºC. Macération post-fermentaire : 8 jours au contact. Fermentation malolactique : 100 % naturelle. |
| Vieillissement | 4 mois en contact avec des fûts de chêne et 2 mois en bouteille avant la vente. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| PH | 3.8 |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |