Bolgheri Rosato Scalabrone 2024

Description

Le Bolgheri Scalabrone est un vin rosé produit dans la région de Bolgheri, en Toscane. Son nom, Scalabrone, provient d'un bandit qui sévissait dans ces contrées au début du XIXe siècle, une sorte de Robin des Bois qui pillait les navires dans le port du canal de Bolgheri. Le Scalabrone est produit sur le domaine Guado al Tasso, propriété des marquis Antinori, une famille à la tradition viticole séculaire. La région de Bolgheri est réputée pour ses vins rosés depuis les années 1970 et bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1984, qui inclut également le Bolgheri Scalabrone. Les vignobles sont situés entre 45 et 60 mètres d'altitude, sur des sols de composition variée. Le climat est extrêmement doux grâce à la proximité de la mer et aux brises constantes qui maintiennent le ciel dégagé, assurant ainsi un ensoleillement optimal. Les vendanges ont lieu fin août, avec une cueillette manuelle et une sélection à la vigne des meilleures grappes pour la vinification. Le Scalabrone est produit à partir de Cabernet Sauvignon (40 %), de Merlot (30 %) et de Syrah (30 %). Les trois cépages sont vendangés et vinifiés séparément. Après égrappage, les raisins sont pressés délicatement et transférés dans le pressoir où ils macèrent pendant 3 à 5 heures à basse température. Après pressurage, le vin est transféré dans des cuves en acier inoxydable où se déroule la fermentation alcoolique à 16 °C. Les différents lots sont ensuite triés et assemblés avant la mise en bouteille.

Détails

Parfum

Arôme intense et riche de fruits doux, notes de cerise et de framboise bien intégrées avec de légères et vives notes herbacées.

Couleur

Rose pivoine légèrement déchargée.

Goût

Frais et équilibré en bouche, avec un arrière-goût fruité et persistant.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Tenuta Guado al Tasso (Antinori)

De ce vignoble

• Année de création: 1934
• Oenologue: Marco Ferrarese
• Bouteilles produites: 1.644.685
• Hectares: 320

La Tenuta Guado al Tasso est située dans la petite et prestigieuse AOC de Bolgheri, sur la côte de l'Alta Maremma, à une centaine de kilomètres au sud-ouest de Florence. Cette appellation a une histoire relativement courte (elle a été créée en 1994), mais elle jouit d'une renommée internationale en tant que nouvelle référence sur la scène viticole mondiale. La Tenuta Guado al Tasso couvre une superficie d'environ 320 hectares de vignes dans une splendide plaine entourée de collines connues sous le nom d'"amphithéâtre de Bolgheri" en raison de leur conformation particulière. La noble famille Della Gherardesca produisait du vin sur ses terres de Bolgheri depuis la seconde moitié du XVIIe siècle, mais c'est avec Guido Alberto della Gherardesca, qui a vécu entre 1780 et 1854, que les choses ont vraiment changé. Grand amateur de vin, devenu "majordome" du grand-duc Léopold II en 1833, Guido Alberto se consacre à l'œnologie sur ses terres de Maremme. Dans les années 1930, Carlotta della Gherardesca Antinori, la mère de Piero Antinori, et sa sœur, mariée à Mario Incisa della Rocchetta (qui a reçu en dot la Tenuta San Guido, située à proximité), héritent de ces terres. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Guado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2024
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Bolgheri DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Origine	Bolgheri (LI)
Récolte	Les vendanges ont commencé le 21 août pour le Merlot et se sont terminées fin août pour la Syrah et le Cabernet Sauvignon.
Température de fermentation	16 °C
Vinification	Les trois cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah ont été récoltés et vinifiés séparément. Les raisins ont été délicatement égrappés, légèrement foulés et transférés dans le pressoir pour une courte macération d'environ 3-5 heures à basse température, afin d'obtenir un moût riche en précurseurs aromatiques. Après le pressurage, le moût est passé dans des cuves en acier inoxydable où il a subi une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 16 °C. Les différents lots ont été soigneusement et systématiquement évalués et assemblés.
Allergènes	Contient des sulfites