Grawu
Grawu GTO 2021
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| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
Détails
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
Aliments épicés
Producteur
Grawu
De ce vignoble
GRAWÜ est la combinaison de nos noms de famille : Leila GRAsselli et Dominic WÜrth. Notre cave n'est pas seulement une cave à vin, c'est un projet familial qui veut refléter le goût et la beauté de cette région alpine d'une manière simple et sincère. L'idée est d'expérimenter et de découvrir de nouveaux horizons ; le fait que nous ne soyons pas originaires de cette région est, d'une certaine manière, difficile, mais cela nous donne la possibilité d'être libres de créer des vins uniques avec beaucoup de caractère.
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| Nom | Grawu GTO 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Grawu |
| Climat | Altitude : 450 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Issu d'un vignoble au sol de porphyre. |
| Vinification | Grande sélection de Gewurtztraminer dans le vignoble et sur la table. Fermentation spontanée des raisins en contact avec les peaux pendant 3 semaines dans des fûts d'acacia. Afin d'endiguer la "chaleur", nous avons eu recours à 30% de rafles dans la fermentation. Elevage en petits fûts d'acacia pendant 16 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |