Grattamacco
Grattamacco Bolgheri Rosso 2023
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se poursuit dans des barriques, où le vin mûrit pendant 10 mois. Maturation en bouteille pendant un minimum de 6 mois. |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie
Producteur
Grattamacco
De ce vignoble
- Année de création: 1977
- Oenologue: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 34
Le domaine viticole Grattamacco est situé à environ une heure de route du Castello ColleMassari. Le domaine, qui date de 1977, est situé entre Castagneto Carducci et Bolgheri et jouit d'une vue panoramique sur la côte toscane. Les vignobles de Grattamacco sont situés à une altitude d'environ 100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une position protégée, dans la zone vallonnée de Bolgheri, à proximité des caves qui, avec Grattamacco, font de Bolgheri un nom de renommée internationale. La région jouit d'un climat sec avec d'importantes fluctuations de température, ce qui nous permet de cultiver non seulement des raisins français, mais aussi du sangiovese et du vermentino. Le domaine fait partie du groupe ColleMassari depuis 2002.
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| Nom | Grattamacco Bolgheri Rosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Grattamacco |
| Origine | Bolgheri (Livorno) |
| Composition du sol | Vignobles situés à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec des expositions et des compositions de sol différentes. Tufacées, argiles calcaires-marneuses, galets alluviaux avec conglomérat d'argiles calcaires-ferreuses. |
| Température de fermentation | Température contrôlée 27 à 30 °C |
| Vinification | La vinification commence par une fermentation alcoolique dans des cuves ouvertes tronconiques en bois et dans des cuves en acier. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se poursuit dans des barriques, où le vin mûrit pendant 10 mois. Maturation en bouteille pendant un minimum de 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |