Gonnelli 1585
Profumo d'Oliva Huile d'olive extra vierge 0.5L 2024
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Toscane (Italie) |
Description
Huile d'olive extra vierge, millésime 2024, produite par Gonnelli 1585 en Toscane. Bouteille de 0,50 l. Cette huile raconte l'histoire d'une famille qui produit une huile d'olive d'exception depuis 1585, perpétuant un savoir-faire ancestral. Les olives sont récoltées entre octobre et novembre. Un bouquet riche et raffiné d'amande fraîche et d'artichaut. Une harmonie de notes amères et épicées, herbacées et végétales fraîches, s'épanouit en une finale longue et équilibrée.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Depuis lors, les Gonnellis, frères, fils et petits-fils, qui ont grandi dans le Frantoio di Santa Téa, monument de travail hier et aujourd'hui, ont transmis un véritable art, avec toutes les connaissances, la sagesse et l'habileté dans la culture des olives et l'art des huiliers, nés à l'époque des guildes au Moyen Âge, en conservant encore les techniques et les secrets du métier pour la production de la meilleure huile. Un art qui dérive de la meilleure tradition de l'ancien moulin à huile, précieusement conservé dans la partie musée, et d'une expérimentation continue à la recherche d'innovations, tant dans la production que dans la culture. Lire la suite
| Nom | Gonnelli 1585 Profumo d'Oliva Huile d'olive extra vierge 0.5L 2024 |
|---|---|
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Gonnelli 1585 |
| Récolte | Octobre et début novembre. |
| Technique de production | Nettoyage des olives : défoliation et séparation des corps étrangers (brindilles, feuilles) à l'aide d'un système breveté, lavage à l'eau purifiée. Traitement : cycle continu en l'absence d'oxygène sous azote, extraction à température contrôlée (à froid). |
| Allergènes | Contient des sulfites |