• Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020
  • Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020
1 2
Voir plus
Giovanni Rosso Vins Rouges Barolo

Giovanni Rosso

Barolo Cerretta 2020

Rouge tranquille

Le plus récompensé
  • Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020
  • Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020
1 2
Voir plus
Giovanni Rosso Vins Rouges Barolo
€81,00
€81,00
En vente Épuisé
Pas encore disponible
Ajoutez-le à vos notifications, et nous vous informerons dès qu'il sera disponible
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Vieilli dans des fûts de chêne français de 25 hl provenant de la forêt de Fontainebleau pendant une période de 36 mois.
Année 2020
Nom du Produit Barolo Cerretta 2020
Couleur Grenat foncé, profond et concentré.
Parfum Nez d'abord atone, puis concret et important : violette, rose séchée, cerise.
Goût La bouche présente la richesse du Serralunga, un corps solide, des tanins vivifiants, une finale soyeuse et précise.
Accords Idéal avec un pigeon à Barolo.
Région Piedmont
Pays Italie
Afficher tous les détails

Récompenses

  • 2020

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2020

    94

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 4

Détails

Profumo

Parfum

Nez d'abord atone, puis concret et important : violette, rose séchée, cerise.

Colore

Couleur

Grenat foncé, profond et concentré.

Gusto

Goût

La bouche présente la richesse du Serralunga, un corps solide, des tanins vivifiants, une finale soyeuse et précise.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec un pigeon à Barolo.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Giovanni Rosso
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Davide Rosso
  • Bouteilles produites: 55.000
  • Hectares: 9
Depuis plus de 100 ans, la famille Rosso possède les crus Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano et Damiano. Au début des années 1980, Giovanni Rosso a restructuré une grande partie des vignobles avec des schémas de plantation très modernes, conçus pour produire uniquement des raisins de haute qualité. En 2001, à l'âge de 27 ans, son fils Davide, œnologue avec une grande expérience, a décidé de s'occuper personnellement de la vinification et de l'élevage des vins avec un seul objectif : "Le vin doit être la copie parfaite de son Terroir". Le terroir est celui " magique " du Serralunga d'Alba, l'un des meilleurs au monde. Depuis des années, Giovanni Rosso était à la recherche d'un nouveau terroir où il pourrait se mettre en avant. Le projet parallèle est né officiellement en mai 2016 avec l'achat du domaine Etna dans le hameau de Solicchiata di Castiglione di Sicilia. Le domaine se trouve à quelques kilomètres avant Passopisciaro, au pied de Montedolce, un petit cratère éteint qui donne son nom à la Contrada. Il s'agit du versant nord-est du volcan, une zone particulièrement adaptée à la production de vins rouges. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Giovanni Rosso

Nom Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Giovanni Rosso
Origine Serralunga d'Alba (CN)
Récolte à la mi-octobre.
Vinification La fermentation dure environ 29 jours avec des remontages quotidiens, des délestages et des piages. La vinification se fait dans des cuves en ciment sans levures sélectionnées.
Vieillissement Vieilli dans des fûts de chêne français de 25 hl provenant de la forêt de Fontainebleau pendant une période de 36 mois.
Acidité totale 6.2 gr/L
PH 3.6
Allergènes  Contient des sulfites