• Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
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Gianfranco Fino Pouilles Salento IGT

Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
  • Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
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Gianfranco Fino Pouilles Salento IGT
€72,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€432,00

6 bouteilles

€216,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties 100% Primitivo
Aging Après un soutirage immédiat dans des barriques en chêne français 50% neuves et 50% de second passage. Bâtonnage quotidien jusqu'au premier soutirage. Après environ 9 mois de maturation en bois, le vin est mis en bouteille sans l'aide d'agents clarifiants et sans précipitation tartrique et commercialisé.
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Description

L'ES selon Freud, c'est l'instinct et la passion débridée, les mêmes éléments qui ont inspiré la production de ce vin : inconditionnel, non régulé, au-delà de l'espace et du temps, au-delà de la logique et de la morale. L'ES n'est soumis qu'à un seul principe : le PLAISIR.

Récompenses

  • 2022

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2022

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Un large éventail de notes de confitures de mûres, de myrtilles, de rose fanée, de chocolat noir, de réglisse, de terre humide et de notes minérales et de caoutchouc.

Color

Couleur

Rouge rubis-pourpre très dense.

Taste

Goût

Bouche ronde et pulpeuse mais bien modulée par une fraîcheur masculine ; matrice tannique fine et alcool excellemment géré.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Gianfranco Fino
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Gianfranco Fino
  • Bouteilles produites: 30.000
  • Hectares: 23
Gianfranco Fino a étudié à l'école du vin de Locorotondo. En 2004, il a acheté un vieux vignoble à Manduria d'une superficie d'environ 1,2 hectare cultivé avec le système alberello. La philosophie de l'entreprise est de sauvegarder cette ancienne forme de culture. Aujourd'hui, la superficie du domaine est d'environ 8,5 hectares, avec des vignobles âgés de 50 à 80 ans, qui produisent environ 12 000 bouteilles de Primitivo et de Negroamaro. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Gianfranco Fino

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Name Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
Type Rouge vert tranquille
Denomination Salento IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% par volume
Grape varieties 100% Primitivo
Country Italie
Region Pouilles
Vendor Gianfranco Fino
Origin Sava (Taranto)
Climate Altitude : 98 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Cultivation system Gobelet
Yield per hectare 400 grammes par plante.
Harvest Fin août. Léger séchage des raisins sur la vigne, vendanges manuelles dans des caisses en plastique avec une sélection rigoureuse des grappes, transport par camion avec une cellule isotherme.
Wine making Table de tri, éraflage, foulage doux des raisins, macération dans une cuve inox de 70 Hl, contact peau-moût pendant deux à trois semaines, contrôle de la température du marc de raisin, 2 délestages par jour. Pressurage du marc à l'aide d'une presse hydraulique verticale avec une cage en acier inoxydable.
Aging Après un soutirage immédiat dans des barriques en chêne français 50% neuves et 50% de second passage. Bâtonnage quotidien jusqu'au premier soutirage. Après environ 9 mois de maturation en bois, le vin est mis en bouteille sans l'aide d'agents clarifiants et sans précipitation tartrique et commercialisé.
Allergens Contains sulphites