Geranienfeld
Vigne Alto Adige Sauvignon 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuves inox, sans fermentation malolactique. |
- Type et origine: Vin blanc tranquille DOC Haut-Adige, Italie, vendange 2024
- Cépage et teneur en alcool: Sauvignon pur, 13% vol, bouteille de 0,75 litre
- Processus de vinification: Pressurage doux et fermentation à température contrôlée
- Élevage: Maturation sur lies fines en cuve inox, sans fermentation malolactique
- Profil et accords: Jaune aux reflets verdâtres, ortie et cassis, idéal avec sushi et fromages de chèvre
Description
Quel type de vin est-ce
Vigne Alto Adige Sauvignon est un vin blanc tranquille du Trentin-Haut-Adige qui exprime fidèlement le caractère du cépage Sauvignon. Inscrit dans le cadre d’excellence du Haut-Adige, il se distingue par un profil sec, rond et typiquement variétal. Dans le verre, il présente une robe jaune verdâtre qui annonce un bouquet aromatique bien défini. Au nez, on perçoit nettement les arômes d’ortie et des notes de cassis, qui composent une trame olfactive reconnaissable et complexe. En bouche, il offre une structure équilibrée et fluide, procurant une gorgée sèche et satisfaisante.
D’où vient-il
Les raisins poussent dans le contexte montagneux du Haut-Adige, avec des vignobles situés entre 450 et 750 mètres d’altitude. Les racines plongent dans des sols alluviaux profonds, caractérisés par la présence de sédiments porphyriques. Cette composition spécifique du sol, associée à l’altitude, favorise la maturation idéale des grappes, conférant au vin une excellente définition aromatique. Dans cet environnement pédoclimatique, Vigne sublime l’expressivité olfactive du Sauvignon. Le résultat est un style linéaire, capable d’allier une fraîcheur vive à une sécheresse marquée et agréable.
Comment est-il produit
Les vendanges débutent à la mi-septembre, donnant lieu à un travail basé sur un pressurage délicat visant à préserver les arômes primaires du fruit. Le moût fermente à température contrôlée et subit un élevage sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable. En évitant la fermentation malolactique, le vin conserve sa tension acide naturelle et une grande pureté d’expression. Ce procédé technique accentue la rondeur en bouche, offrant un profil sec et identitaire qui met en valeur les qualités authentiques de la matière première récoltée entre les rangs.
Histoire et anecdotes
Né dans le charmant Haut-Adige, ce Sauvignon en pureté exprime une âme généreuse et élégante. Les vignes poussent entre 450 et 750 mètres d'altitude, enfonçant leurs racines dans des sols alluviaux riches en sédiments porphyriques qui confèrent un caractère inimitable. Après une vendange minutieuse en septembre, la vinification prévoit un pressurage délicat et un élevage sur lies fines en cuve inox, préservant ainsi toute l'intensité aromatique du cépage.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2025
- Bouteilles produites: 4.200
Nos vignobles s’épanouissent sur les versants ensoleillés des montagnes, entourés de forêts et des spectaculaires sommets alpins. Ici, l’altitude élevée, le climat frais de la montagne et les sols riches en minéraux créent les conditions idéales pour produire des vins d’une élégance, d’une fraîcheur et d’un caractère exceptionnels. Chaque bouteille est l’expression authentique de ce terroir unique, capable de capturer l’harmonie entre la nature, le temps et le dévouement de ceux qui cultivent la terre.
Geranienfeld a été fondé avec un objectif simple : créer des vins qui incarnent le véritable esprit du Haut-Adige, en respectant la terre grâce à des pratiques durables, un savoir-faire artisanal et une innovation constante. Lire la suite
| Nom | Geranienfeld Alto Adige Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Geranienfeld |
| Histoire | et anecdotesNé dans le charmant Haut-Adige, ce Sauvignon en pureté exprime une âme généreuse et élégante. Les vignes poussent entre 450 et 750 mètres d'altitude, enfonçant leurs racines dans des sols alluviaux riches en sédiments porphyriques qui confèrent un caractère inimitable. Après une vendange minutieuse en septembre, la vinification prévoit un pressurage délicat et un élevage sur lies fines en cuve inox, préservant ainsi toute l'intensité aromatique du cépage. |
| Origine | Alto Adige (Trentin-Haut-Adige), Italie |
| Climat | Altitude: 450 - 750 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Terrains alluviaux avec des sédiments porphyriques, chauds, fertiles et très profonds |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Mi-septembre |
| Température de fermentation | Température contrôlée |
| Technique de production | Traitement et pressurage délicats, fermentation à température contrôlée, élevage sur lies fines en cuves en acier inoxydable |
| Vinification | Travail et pressurage délicats, fermentation à température contrôlée. Élevage sur lies fines en cuves inox, sans fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuves inox, sans fermentation malolactique. |
| Allergènes | Contient des sulfites |