Georg Breuer
GB Sans - Riesling Zero Alcol
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 0.0% par volume |
| Zone | Rheingau (Allemagne) |
| Cépages | Riesling |
| Vieillissement | Affinage exclusivement en cuves en acier inoxydable |
- Riesling sans alcool: Vin blanc tranquille du Rheingau avec 0 % d’alcool, léger et rafraîchissant
- Profil aromatique: Notes de citron, de citron vert et de pomme verte accompagnées de délicates nuances florales
- Goût et finale: Saveur sèche, fraîche et nette, corps léger et longue persistance en bouche
- Élaboration délicate: Raisins récoltés à la main et désalcoolisation par cône rotatif sous vide
- Accords: Idéal à 10-12 °C avec des apéritifs, poissons, crustacés, volailles et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Georg Breuer GB Sans Riesling Zero Alcool est un vin blanc tranquille sans alcool qui restitue la pureté et le caractère typique du Riesling. Dans le verre, il présente une robe jaune paille agrémentée de reflets verdâtres lumineux. Le profil olfactif est frais et précis, caractérisé par de fragrantes notes d'agrumes de citron et de lime, mêlées à de délicats arômes floraux et des senteurs de pomme verte. En bouche, il est sec, doté d'un corps fin et d'une agréable fraîcheur qui accompagne la dégustation jusqu'à une finale longue et nette. Il se révèle idéal à l'apéritif ou en accompagnement de crustacés, poissons maigres, volailles et fromages frais.
D'où vient-il
Cette expression de Riesling naît en Allemagne, au cœur de la célèbre région du Rheingau, une zone historique pour la viticulture du pays. Les raisins proviennent des vignobles cultivés par Georg Breuer, une maison qui gère des parcelles réparties entre les communes de Rüdesheim, Rauenthal et Lorch. Plus de la moitié de ces vignes s'étendent sur de fortes pentes, une condition géographique qui favorise une exposition solaire optimale et garantit des rendements de grande qualité. Le soin méticuleux apporté à la culture se reflète dans un profil aromatique tendu et identitaire, capable de traduire fidèlement la vocation du terroir dans une alternative à la dégustation dynamique et satisfaisante.
Comment est-il produit
La création du Georg Breuer GB Sans Riesling Zero Alcool commence par une récolte manuelle rigoureuse des raisins, suivie d'une vinification en blanc conçue pour préserver la fraîcheur du fruit. Une fois le vin de base obtenu, on procède à la désalcoolisation par une distillation sous vide utilisant la technologie du cône rotatif. Cette méthode délicate permet d'éliminer la composante alcoolique tout en conservant intact le bouquet aromatique originel du Riesling. La phase de maturation se déroule exclusivement en cuves en acier inoxydable, un choix technique visant à exalter le croquant et la vivacité naturelle du cépage sans en altérer l'équilibre.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1880 dans le célèbre terroir du Rheingau, la cave historique Georg Breuer cultive des vignobles de qualité sur des coteaux escarpés. Le GB Sans Riesling Zéro Alcool exprime l’excellence du domaine dans une version légère: il est issu de raisins récoltés à la main et vinifiés selon la tradition. Afin de préserver intact le profil aromatique d’origine, l’alcool est délicatement retiré grâce à une distillation sous vide moderne à cône rotatif. L’élevage en cuves inox garantit un vin blanc sans alcool élégant, capable d’exprimer toute la pureté du cépage.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
1 - 2 ans
- Année de création: 1880
- Hectares: 40
| Nom | Georg Breuer GB Sans Riesling Zero Alcol |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | N/A |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 0.0% par volume |
| Cépages | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Fournisseur | Georg Breuer |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1880 dans le célèbre terroir du Rheingau, la cave historique Georg Breuer cultive des vignobles de qualité sur des coteaux escarpés. Le GB Sans Riesling Zéro Alcool exprime l’excellence du domaine dans une version légère: il est issu de raisins récoltés à la main et vinifiés selon la tradition. Afin de préserver intact le profil aromatique d’origine, l’alcool est délicatement retiré grâce à une distillation sous vide moderne à cône rotatif. L’élevage en cuves inox garantit un vin blanc sans alcool élégant, capable d’exprimer toute la pureté du cépage. |
| Origine | Rüdesheim, Rauenthal et Lorch (Rheingau, Allemagne) |
| Technique de production | Raisins récoltés à la main et vinifiés comme un vin blanc normal; l'alcool est ensuite retiré avec la technologie du cône rotatif (distillation sous vide) |
| Vinification | Raisins récoltés à la main et vinifiés comme un vin blanc classique; l’alcool est ensuite retiré grâce à la technologie du cône rotatif (distillation sous vide); élevage exclusivement en cuves d’acier inoxydable. |
| Vieillissement | Affinage exclusivement en cuves en acier inoxydable |
| Allergènes | Contient des sulfites |