Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi
Vermentino Masso Vivo 2025
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines suivi d'une période supplémentaire en bouteille. |
Description
Quel type de vin est-ce
Masso Vivo est un vin blanc tranquille produit par Frescobaldi en Toscane. Issu de raisins Vermentino, il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de légers reflets verdâtres. Au nez, il offre des arômes floraux et d'agrumes qui évoluent vers des notes de fruits à chair blanche mûrs, de maquis méditerranéen et de sauge. En bouche, il se révèle harmonieux et enveloppant, caractérisé par une minéralité marquée et une fraîcheur vibrante. Sa persistance et son excellent équilibre en font un accompagnement parfait pour des plats de la mer raffinés et des recettes de la cuisine végétarienne.
D'où vient-il
Cette cuvée naît au cœur de la Maremme, à Magliano, dans les vignobles de la Tenuta Ammiraglia. Les vignes poussent sur des collines ensoleillées tournées vers la côte tyrrhénienne, s'intégrant harmonieusement au paysage local. L'influence de la mer et le souffle constant des brises côtières définissent le microclimat, conférant aux raisins la minéralité particulière qui exprime l'identité du terroir. Le chai, conçu par les architectes Piero Sartogo et Nathalie Grenon, s'intègre parfaitement dans le paysage et a été pensé pour un cycle de production axé sur le respect maximal de l'environnement.
Comment est-il produit
Après la récolte, les grappes sont soumises à un pressurage doux. Le moût subit un débourbage statique à froid, suivi d'une fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite en cuves inox sur ses lies fines, une étape essentielle pour lui apporter de la complexité et préserver la fraîcheur originelle du cépage. À la fin du processus, une période d'affinage en bouteille parfait son équilibre aromatique et gustatif avant sa commercialisation.
Histoire et anecdotes
Le Vermentino Masso Vivo doit son nom aux imposantes pierres cyclopéennes jaunes qui émergent près du Domaine Ammiraglia. Nichés au cœur de la Maremme, à Magliano, les vignobles bénéficient de la brise de la côte tyrrhénienne voisine, qui confère au vin une minéralité marquée, typique du terroir. Le chai d’exception, conçu par Piero Sartogo et Nathalie Grenon, représente un véritable temple du design parfaitement intégré dans les géométries du paysage. Le domaine garantit une production viticole d’excellence tout en respectant pleinement l’environnement alentour.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Tenuta Ammiraglia signifie en effet vin toscan connu dans le monde entier et produit dans le plus grand respect de la tradition viticole toscane, sans jamais oublier l'innovation et l'attention portée à l'avenir du secteur. Lire la suite
| Nom | Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Vermentino Masso Vivo 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi |
| Histoire | et anecdotesLe Vermentino Masso Vivo doit son nom aux imposantes pierres cyclopéennes jaunes qui émergent près du Domaine Ammiraglia. Nichés au cœur de la Maremme, à Magliano, les vignobles bénéficient de la brise de la côte tyrrhénienne voisine, qui confère au vin une minéralité marquée, typique du terroir. Le chai d’exception, conçu par Piero Sartogo et Nathalie Grenon, représente un véritable temple du design parfaitement intégré dans les géométries du paysage. Le domaine garantit une production viticole d’excellence tout en respectant pleinement l’environnement alentour. |
| Origine | Commune de Magliano (Grosseto), Maremma (Toscane) |
| Technique de production | Pressurage doux; décantation statique à froid; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée; élevage en cuve sur lies fines et affinage supplémentaire en bouteille |
| Vinification | Une fois les raisins récoltés, ils sont rapidement transportés au chai; s'ensuit un pressurage doux et délicat. Les moûts subissent un débourbage statique à froid pendant environ 12 heures. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée; élevage sur lies fines en cuve inox, suivi d'une période supplémentaire en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines suivi d'une période supplémentaire en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |