Franz Haas
Gewurztraminer 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Le vin vieillit sur lies avec des bâtonnages fréquents pendant environ six mois avant la mise en bouteille. |
- Type et cépage: Vin blanc tranquille sec élaboré à partir de raisins de Traminer aromatique pur
- Millésime et format: Vendanges 2025, bouteille de 0,75 litre, taux d'alcool 14,5 %
- Vinification: Courte macération suivie d'une fermentation en cuve d'acier à température contrôlée
- Élevage: Six mois sur lies avec des bâtonnages fréquents pour plus de structure
- Dégustation: Parfums de rose et de litchi, notes d'épices douces; bouche pleine, fraîche, avec une finale légèrement amère
Description
Quel type de vin est-ce
Le Gewürztraminer Franz Haas est un vin blanc tranquille aromatique produit dans le Trentin-Haut-Adige, sous l'appellation d'origine contrôlée Alto Adige. Vinifié en cuves d'acier et élevé sur lies, sa robe d'un jaune doré intense révèle un profil aromatique complexe aux notes de rose, de litchi, d'écorce d'orange et d'épices douces. En bouche, il se révèle ample et structuré, offrant une fraîcheur et une vivacité qui équilibrent parfaitement la richesse de la dégustation. La dégustation s'achève sur une finale très persistante, caractérisée par une nuance amère typique et agréable.
D'où vient-il
La production provient des vignobles situés dans les communes de Montagna, Gleno, Pinzano et Mazzon, au cœur du territoire du Haut-Adige. Les vignes poussent entre 350 et 650 mètres d'altitude avec une exposition optimale au sud-ouest, favorisant la maturation parfaite des grappes. Les sols profonds et argileux, sélectionnés avec soin par Franz Haas, se distinguent par une présence importante de squelette (cailloutis) et de galets. Ces facteurs pédoclimatiques exaltent l'intensité des parfums, conférant au vin une structure gustative nette et une fidélité territoriale marquée.
Comment est-il produit
La vinification commence par une courte macération pelliculaire, technique fondamentale pour extraire et intensifier l'empreinte aromatique du cépage. La fermentation ultérieure à basse température en cuves d'acier préserve l'intégrité des arômes et la fraîcheur. Enfin, le vin vieillit sur ses propres lies pendant environ six mois avec des bâtonnages fréquents. Cette technique apporte du volume et une texture enveloppante, donnant naissance à un blanc sec, harmonieux et au charme durable.
Histoire et curiosités
Forte d'une expérience de sept générations dans l'Alto Adige, la cave Franz Haas exprime dans ce Traminer Aromatico sa quête inlassable de la perfection. Ce dévouement donne naissance à une production exclusive de quarante mille bouteilles, récompensée par 92 points Falstaff, qui hisse ce vin au rang de pure expression de l'excellence de l'Alto Adige DOC.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1880
- Oenologue: Stefano Tiefenthaler
- Bouteilles produites: 450.000
- Hectares: 60
| Nom | Franz Haas Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Franz Haas |
| Histoire | et curiositésForte d'une expérience de sept générations dans l'Alto Adige, la cave Franz Haas exprime dans ce Traminer Aromatico sa quête inlassable de la perfection. Ce dévouement donne naissance à une production exclusive de quarante mille bouteilles, récompensée par 92 points Falstaff, qui hisse ce vin au rang de pure expression de l'excellence de l'Alto Adige DOC. |
| Origine | Communes de Montagna, Gleno, Pinzano et Mazzon |
| Composition du sol | Sols profonds et argileux avec une présence significative de squelette (pourcentage élevé de galets). |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 50 hectolitres par hectare |
| Température de fermentation | À basse température |
| Technique de production | Brève macération pelliculaire; fermentation à basse température en cuves inox; élevage sur lies avec bâtonnages fréquents pendant environ six mois. |
| Vinification | Le moût, après une courte période de macération au contact des peaux, fermente à basse température dans des cuves en acier; le vin vieillit ensuite sur lies avec des bâtonnages fréquents pendant environ six mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Le vin vieillit sur lies avec des bâtonnages fréquents pendant environ six mois avant la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 5.21 gr/L |
| Sucres résiduels | 5.2 gr/L |
| Année de production | 40 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |