Franz Gojer
Sauvignon Karneid 2023
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| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Sauvignon |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Sauvignon Karneid 2023 |
| Parfum | Légèrement fruité avec des notes de pamplemousse, de maracuja et d'herbes. |
| Goût | Saveur vive et corsée. Minéralité constante. |
| Accords | Accompagne les plats de pâtes d'été, les crustacés et les poissons crus. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Le Sauvignon Karneid est un vin au goût fruité et complexe à la fois. Les arômes complexes et variés sont renforcés par une période de macération.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Franz Gojer
De ce vignoble
Nous sommes profondément enracinés dans le Tyrol du Sud. Notre famille a des liens étroits avec le vin, en particulier avec les variétés indigènes Schiava et Lagrein. Le Schiava est cultivé ici depuis plus de 800 ans, ce qui en fait une partie intégrante de notre histoire et de notre culture. Les vignobles autour de Bolzano sont connus depuis plus de 1 000 ans.
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| Nom | Franz Gojer Sauvignon Karneid 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Franz Gojer |
| Origine | Cornedo all'Isarco : versant sud |
| Climat | Altitude : 550-600 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sol sablonneux provenant de la désagrégation de roches porphyriques enrichies de sédiments de granit, de basalte et de gneiss datant de l'ère glaciaire. |
| Récolte | Cueilli à la main et transporté dans de grandes caisses. |
| Vinification | Traitement doux sur les pentes naturelles. Temps de macération du marc : 6 0 heures. Pressurage, débourbage naturel pendant au moins 48 heures à une température de 6 °C. Fermentation lente et contrôlée, décantation jusqu'à l'arrivée du printemps. 10% des raisins sont fermentés pendant 3 jours avec des baies entières. |
| Allergènes | Contient des sulfites |