Francois Mikulski
Meusalt 1er Cru Poruzots 2022
| Dénomination | AOC Meursault Premier Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne, dont seulement 20 % de fûts neufs et le reste en fûts ayant contenu un à trois vins, afin de préserver le caractère du terroir. |
- Dénomination et cépage: Meursault Premier Cru, Chardonnay pur, vendange 2022
- Vignes historiques: plantations d'environ 50 ans à Les Poruzots, coteau de Meursault, exposition est
- Élevage en fût: 20 % de barriques neuves, le reste en barriques usagées; préserve l'identité du terroir
- Profil sensoriel: agrumes, beurre frais et notes marines; bouche soyeuse, tendue et saline
- Accords mets-vins: bar en croûte de sel, crustacés, carpaccio de coquilles Saint-Jacques et curry de la mer
Description
Quel type de vin est-ce
Francois Mikulski Meursault 1er Cru Poruzots incarne l’élégance caractéristique du Chardonnay en Bourgogne. Ce Meursault Premier Cru offre un style dynamique, marqué par une tension d’agrumes et une forte salinité. Au nez, il associe des notes de beurre frais et des touches marines, s’ouvrant sur un palais soyeux et riche en fruits mûrs. Sa précision en fait un compagnon idéal pour les poissons maigres, les crustacés et les plats épicés.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de vieilles vignes situées à Les Poruzots, dans la partie haute de la colline de Meursault. Sur le versant exposé à l’est, le sol présente une fine couche limoneuse sur une roche calcaire fracturée. Cette structure particulière favorise le drainage et pousse les racines en profondeur dans le sous-sol. Le lien profond avec la terre confère à la dégustation une minéralité vibrante et une nette sensation iodée.
Comment est-il produit
La vinification vise à préserver l’essence du terroir d’origine. L’élevage se déroule en fûts de chêne, avec une proportion minimale de bois neuf et des contenants ayant déjà servi lors des précédents millésimes. Cette gestion assure une intégration mesurée qui apporte douceur et gourmandise sans jamais dominer le fruit. Le profil reste pur et précis, débouchant sur une longue persistance épicée avec d’élégantes notes de gingembre et de safran.
Histoire et anecdotes
Le prestigieux Meursault 1er Cru Les Poruzots 2022 de François Mikulski provient de vieilles vignes de 50 ans cultivées selon des méthodes biologiques non certifiées sur la célèbre colline bourguignonne. Enracinées dans la roche fracturée, les plantes puisent une minéralité calcaire vibrante et de fascinantes nuances marines. Pour sublimer l’expression authentique de ce terroir, l’élevage ciblé en fût de chêne n’utilise qu’un faible pourcentage de bois neuf, offrant ainsi au palais une gorgée élégante, dynamique et d’une persistance exceptionnelle.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Francois Mikulski Meursault 1er Cru Poruzots 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Meursault AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Francois Mikulski |
| Histoire | et anecdotesLe prestigieux Meursault 1er Cru Les Poruzots 2022 de François Mikulski provient de vieilles vignes de 50 ans cultivées selon des méthodes biologiques non certifiées sur la célèbre colline bourguignonne. Enracinées dans la roche fracturée, les plantes puisent une minéralité calcaire vibrante et de fascinantes nuances marines. Pour sublimer l’expression authentique de ce terroir, l’élevage ciblé en fût de chêne n’utilise qu’un faible pourcentage de bois neuf, offrant ainsi au palais une gorgée élégante, dynamique et d’une persistance exceptionnelle. |
| Origine | Les Poruzots, colline de Meursault (Bourgogne, France) |
| Composition du sol | Le sous-sol se compose d'une couche horizontale de limon brun de 30 cm de profondeur reposant sur une base de roche fracturée; le limon s'infiltre dans la roche, où il retient l'humidité et favorise le développement de systèmes racinaires profonds. |
| Technique de production | Affiné en fûts de chêne (20 % neufs, le reste en fûts ayant déjà contenu un à trois vins) |
| Vinification | Élevé en fûts de chêne, dont seulement 20 % de fûts neufs et le reste en fûts ayant contenu un à trois vins, afin de préserver le caractère du terroir. |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne, dont seulement 20 % de fûts neufs et le reste en fûts ayant contenu un à trois vins, afin de préserver le caractère du terroir. |
| Allergènes | Contient des sulfites |