Franc Lizer
Vino Bianco Low Alcohol
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 6.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | Glera |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant environ six mois avec des bâtonnages fréquents. |
- Faible teneur en alcool: Vin blanc tranquille partiellement désalcoolisé, 6% vol
- Cépage et origine: 100% Glera du Frioul-Vénétie Julienne, caractère frais et linéaire
- Arômes: poire, pomme verte et citron vert avec des notes de thym et d'aubépine; finale sèche et minérale
- Technique de vinification: 6 mois sur lies fines avec bâtonnage; filtration par membranes sélectives
- Température de service et accords: 10–12°C avec des fruits de mer crus, tartare de thon, fromages frais
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franc Lizer Vin Blanc Low Alcool est un vin tranquille partiellement désalcoolisé qui se distingue par une expérience gustative fraîche et bien définie. Issu de raisins Glera, il exprime une structure légère et une texture fine, offrant au palais une sensation tactile nette. Le profil aromatique est dominé par des notes croquantes de poire et de pomme verte, enrichies de touches fraîches de citron vert et de nuances végétales de thym et d’aubépine. La dégustation se termine par une finale sèche et persistante, marquée par une agréable empreinte minérale.
D’où vient-il
Ce vin est issu des terres du Frioul-Vénétie Julienne. L’origine géographique confère au verre une fraîcheur vive et une minéralité nette, rendant la dégustation extrêmement plaisante. L’expression du terroir se traduit par une approche gustative linéaire, soutenue par une architecture aromatique axée sur les fruits clairs et une gorgée à la forte empreinte territoriale.
Comment est-il produit
La vendange a lieu à maturité optimale afin de préserver intactes les composantes aromatiques du fruit. Après la première fermentation, le vin bénéficie d’un élevage sur lies fines d’une durée de six mois, enrichi par des bâtonnages fréquents qui renforcent son corps et son intensité olfactive. La réduction du taux d’alcool est obtenue par une désalcoolisation partielle réalisée à l’aide de membranes sélectives, une technique qui sépare l’alcool en douceur tout en garantissant au vin une parfaite limpidité.
Histoire et anecdotes
Né dans le Frioul-Vénétie Julienne à partir de raisins Glera, le vin blanc signé Franc Lizer allie élégance et modernité dans sa buvabilité. Un élevage de six mois sur lies fines lui confère une agréable intensité aromatique, tandis que l’innovante désalcoolisation partielle par membranes sélectives réduit le degré d’alcool à 6 % vol. Cette technique préserve la fraîcheur vive et la nette empreinte minérale du fruit d’origine. Un procédé méticuleux qui garantit une gorgée satisfaisante et une véritable légèreté hypocalorique, avec seulement 36,5 kcal pour 100 ml, offrant ainsi un verre raffiné sans compromis.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
| Nom | Franc Lizer Vino Bianco Low Alcol |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 6.0% par volume |
| Cépages | Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Franc Lizer |
| Histoire | et anecdotesNé dans le Frioul-Vénétie Julienne à partir de raisins Glera, le vin blanc signé Franc Lizer allie élégance et modernité dans sa buvabilité. Un élevage de six mois sur lies fines lui confère une agréable intensité aromatique, tandis que l’innovante désalcoolisation partielle par membranes sélectives réduit le degré d’alcool à 6 % vol. Cette technique préserve la fraîcheur vive et la nette empreinte minérale du fruit d’origine. Un procédé méticuleux qui garantit une gorgée satisfaisante et une véritable légèreté hypocalorique, avec seulement 36,5 kcal pour 100 ml, offrant ainsi un verre raffiné sans compromis. |
| Origine | Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Fermentation | Environ une semaine |
| Technique de production | Désalcoolisation partielle par filtration avec des membranes sélectives; élevage sur lies fines avec de fréquents bâtonnages |
| Vinification | Raisins récoltés à maturité optimale pour préserver l’aromaticité et la fraîcheur; première fermentation d’environ une semaine; élevage sur lies fines pendant environ six mois avec des bâtonnages fréquents pour augmenter le corps et l’intensité aromatique; filtration préparatoire et désalcoolisation partielle jusqu’à 6 % vol par filtration à l’aide de membranes sélectives qui séparent une partie de l’alcool de la matrice vineuse; filtrations finales pour obtenir une limpidité parfaite avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant environ six mois avec des bâtonnages fréquents. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Sucres résiduels | 11.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |