Fuoripista Pinot Grigio 2024

Description

Vin blanc tranquille biologique du Trentin-Haut-Adige, 12,5 % vol., produit par Elisabetta Foradori. 100 % Pinot Grigio. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un Pinot Grigio né de la passion d'Elisabetta Foradori, qui a toujours recherché l'harmonie entre l'homme et la nature. Les raisins sont élevés en tinajas, amphores en terre cuite, afin de sublimer la pureté du fruit. Le nez offre une oscillation symétrique d'arômes de fruits à chair jaune, de noix, d'épices douces et de notes minérales. Robe cuivrée. En bouche, il révèle la puissance du cépage, avec des tanins presque présents et une belle finale fraîche et savoureuse.

Détails

Parfum

Le nez est un balancement symétrique d'arômes de fruits à chair jaune, de noix, d'épices douces et de réflexes minéraux.

Couleur

Cuivré

Goût

En bouche, il manifeste la force du cépage, avec des perceptions presque tanniques et une belle finale fraîche et savoureuse. Finale persistante avec notes de fleurs sauvages.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Elisabetta Foradori

De ce vignoble

• Année de création: 1901
• Oenologue: Emilio Zierock Foradori
• Bouteilles produites: 180.000
• Hectares: 29

Notre connaissance des rythmes et des cycles de la nature s'est perfectionnée au fil du temps grâce à l'observation : chaque saison nous apporte de nouvelles choses, chaque jour nous enseigne et nous fait comprendre. Nous avons appris à écouter pour saisir les subtiles différences qui existent dans la nature, nous avons appris à préserver la sincérité du caractère du raisin dans l'expression de son lieu d'origine. Nos gestes agricoles sont ainsi élevés au rang de créativité : nous avons la tâche et le privilège de nous lever chaque matin et d'être libres de travailler selon le message que la terre veut bien nous transmettre à ce moment-là. Nous récoltons les raisins de 29 hectares de vignobles - 70 % de Teroldego, 15 % de Manzoni Bianco, 5 % de Nosiola et 10 % de Pinot Grigio - pour produire une moyenne de 180.000 bouteilles par an : 50 000 de Foradori, 20 000 de Granato, 20 000 de Fontanasanta Manzoni Bianco, 10 000 de Fontanasanta Nosiola, 10 000 de Fuoripista Pinot Grigio, 10 000 de chacun des vignobles Sgarzon et Morei et 50 000 de Lezèr. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2024
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Pinot Grigio
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Elisabetta Foradori
Origine	Champ Rotaliano, Mezzolombardo (Trente)
Composition du sol	Alluvial-graveleux.
Vieillissement	Dans des tinajas (amphores) sur les peaux pendant 8 mois.
Allergènes	Contient des sulfites