Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2024

Description

Le coteau au-dessus de Trente, avec ses sols argilo-calcaires, accueille le Manzoni Bianco et fait mûrir ses raisins à la fin du mois de septembre. C'est ainsi que ce croisement, né de l'union du Riesling rhénan et du Pinot Bianco, parvient à exprimer le caractère des vignobles de Fontanasanta. Sa capacité à évoluer dans le temps exige de la patience ; le Fontanasanta Manzoni Bianco est un vin qui racontera son histoire au moins deux ou trois ans après la récolte.

Détails

Parfum

Le nez montre une intensité fruitée très profonde, avec des notes de pomme séchée, de pêche et de mangue.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Corsé, équilibré, avec une gorgée satisfaisante, caractérisé par un léger arrière-goût minéral.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Elisabetta Foradori

De ce vignoble

• Année de création: 1901
• Oenologue: Emilio Zierock Foradori
• Bouteilles produites: 180.000
• Hectares: 29

En 1999, une nouvelle cave à vin a été construite, creusée sous l'ancienne grange et réservée exclusivement au vieillissement du Teroldego. Les petits tonneaux sont empilés en forme de pyramide et sont immergés dans un climat idéal grâce à l'enduit d'argile. Le vin mûrit dans du bois reposant sur des graviers provenant du lit du fleuve Noce. Le mur d'entrée de la cave est constitué de grandes pierres polies dont la beauté attire les visiteurs. La combinaison du chaud et du froid, du commun et de l'inhabituel, du simple et du raffiné, et le maintien d'un juste équilibre entre la nature et la culture sont les caractéristiques de ce lieu. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Name	Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2024
Type	Blanc biologique tranquille
Denomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Vintage	2024
Size	0,75 l
Alcohol content	12.0% par volume
Grape varieties	100% Manzoni Bianco
Country	Italie
Region	Trentin-Haut-Adige
Vendor	Elisabetta Foradori
Origin	Mezzolombardo (TN)
Soil composition	Argileux - calcaire.
Wine making	Fermentation avec macération pelliculaire dans des cuves en ciment.
Aging	En fûts d'acacia pendant 12 mois.
Allergens	Contains sulphites