Fontanafredda
Fontanafredda Roero Arneis Val di Tana 2022
| Dénomination | Roero DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piémont (Italie) |
| Cépages | 100% Arneis |
| Vieillissement | En acier sur ses propres lies fines périodiquement remuées jusqu'au printemps suivant, après quoi le vin est mis en bouteille et, après quelques mois, fait son entrée sur le marché. |
Description
La rencontre des Préalpes et du fleuve Tanaro, il y a plus de 2 000 000 d'années, a donné naissance aux élégantes collines du Roero. Des territoires uniques par leur composition de grès et de sable, qui confèrent aux vins blancs une minéralité distincte. Le Roero Arneis Biologique Val di Tana est l'expression pure de ce lieu.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 7.000.000
- Hectares: 120
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
| Nom | Fontanafredda Roero Arneis Val di Tana 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Roero DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Arneis |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Fournisseur | Fontanafredda |
| Origine | Collines du Roero |
| Climat | Altitude : 200-300 m au-dessus du niveau de la mer Exposition : Est-Ouest |
| Composition du sol | Sols sableux, riches en marnes arénacées, calcaires, jaunâtres. |
| Récolte | Les raisins sont livrés dans de petites caisses de 20 kg percées de trous pour faciliter leur aération. |
| Vinification | Les raisins sont immédiatement pressés avec douceur pour éviter d'écraser les peaux et le moût obtenu est stocké dans des cuves en acier à une température d'environ 8 0 °C pour permettre une décantation statique et une séparation des parties les plus grossières. Après environ 24 heures, le moût est décanté et porté à une température de 16 8 °C ; à ce stade, en l'espace de quelques heures, la fermentation alcoolique se déclenche naturellement, sous l'action des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le vin est décanté et conservé à une température de 5-6 °C. |
| Vieillissement | En acier sur ses propres lies fines périodiquement remuées jusqu'au printemps suivant, après quoi le vin est mis en bouteille et, après quelques mois, fait son entrée sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |