Fontanafredda
Fontanafredda Gavi Comune di Gavi Cortem 2024
| Dénomination | Gavi DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Cortese |
| Vieillissement | Aging takes place in stainless steel for about 2-3 months, during which the wine remains in contact with the fine lees of the yeasts. After a cold stabilization process in spring, the wine is finally bottled. |
Description
The name "Cortem," from the Provençal Cortes, is a tribute to the culture of courts, to politeness, elegance, but also to authority. Cortese in both its style and grape: it carries with it the long historical tradition of this native Piedmontese grape variety.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 7.000.000
- Hectares: 120
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
| Nom | Fontanafredda Gavi Comune di Gavi Cortem 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Gavi DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Cortese |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fontanafredda |
| Origine | Località La Lomellina |
| Climat | Altitude: 200-300 m. a.s.l. Exposure: South-East, South-West. |
| Composition du sol | Sandy soil with a high content of arenaceous marl. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4000 - 5000 |
| Récolte | Middle of September. The hand-picked grapes are placed in small crates and inserted whole directly into the press so that the skins are best preserved. |
| Vinification | We begin by gently pressing the grapes, immediately separating the must from the skins. Fermentation is conducted at low temperature (18-20° C) in stainless steel tanks, after refrigeration and static decantation of the must. |
| Vieillissement | Aging takes place in stainless steel for about 2-3 months, during which the wine remains in contact with the fine lees of the yeasts. After a cold stabilization process in spring, the wine is finally bottled. |
| Allergènes | Contient des sulfites |