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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC

Firriato

Santagostino Baglio Soria Rosso 2020

Rouge tranquille

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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC
€18,50
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3 bouteilles

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Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 50% Nero d'Avola, 50% Syrah
Vieillissement 10 mois en barriques françaises et américaines.
Année 2020
Nom du Produit Santagostino Baglio Soria Rosso 2020
Couleur Rouge rubis profond et intense.
Parfum Des notes harmonieuses de cerise, de fraise, de mûre et de framboise rehaussées de notes mentholées et épicées.
Goût Finale chaude et persistante.
Accords Excellent avec les plats à base de viande grillée, rôtis, gibier et fromages moyennement affinés.
Région Sicile
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Des notes harmonieuses de cerise, de fraise, de mûre et de framboise rehaussées de notes mentholées et épicées.

Colore

Couleur

Rouge rubis profond et intense.

Gusto

Goût

Finale chaude et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec les plats à base de viande grillée, rôtis, gibier et fromages moyennement affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Nom Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 50% Nero d'Avola, 50% Syrah
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Firriato
Origine Agro di Trapani - Société Soria (Trapani).
Climat Altitude : 100 80 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Calcaire, argileux.
Système de culture Espalier à Cordon de Royat / Guyot.
Plantes par hectare 5500-6000
Rendement par hectare 7300 kg
Récolte Vendanges manuelles. Nero D'Avola III décade de septembre -Syrah I et II décade de septembre.
Température de fermentation 25-27 °C
Fermentation 12 jours.
Vinification traditionnelle en cuves réfrigérées thermorégulées, fermentation malolactique et élevage dans des barriques en bois français et américain pendant 8 mois.
Vieillissement 10 mois en barriques françaises et américaines.
Allergènes  Contient des sulfites