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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Saint Germain Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT
€13,00
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€39,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties Catarratto Bianco Comune, Grillo
Aging 6 mois, Charmat Long.
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Détails

Perlage

Perlage

Assez fin et persistant.

Profumo

Parfum

Dans son élégance raffinée, il évolue de façon changeante et harmonieuse sur des notes distinctes de fruits blancs et d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune paille lumineux.

Gusto

Goût

Varié et complexe en bouche, son acidité calibrée et sa fraîcheur renforcent sa persistance jusqu'aux notes minérales en fin de bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Name Firriato Saint Germain Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties Catarratto Bianco Comune, Grillo
Country Italie
Region Sicile
Vendor Firriato
Origin Agro di Trapani - Tenuta di Borgo Guarini (Trapani)
Climate Altitude. 300-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest.
Soil composition Texture moyenne tendant vers l'argile.
Cultivation system Contre-espalier avec taille Guyot.
Plants per hectare 4000-45000
Yield per hectare 7000-7500 kg.
Harvest Récolte manuelle I décennie d'août.
Fermentation temperature 18 °C
Wine making Pressurage doux des raisins entiers et fermentation à température contrôlée. Réfermentation en autoclave selon la méthode Martinotti-Charmat longue.
Aging 6 mois, Charmat Long.
Total acidity 6.23 gr/L
PH 3.13
Residual sugar 9.0 gr/L
Year production 40000 bouteilles
Allergens Contains sulphites