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Cantine Fina Sicile Terre Siciliane IGT

Cantine Fina

El Aziz 0.5L

Blanc vin passerillé vendanges tardives sucré

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Cantine Fina Sicile Terre Siciliane IGT
€25,00
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Dénomination IGT Terre Siciliane
Format de la bouteille 0,50 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Grillo
Vieillissement En acier, six mois en bouteille
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Description

El Aziz, de l'arabe "Le Magnifique", est le résultat d'une récolte tardive de Grillo. Il est récolté strictement à la main, dans les dix premiers jours d'octobre, en laissant les fruits sécher sur la vigne. Ce vin est né par hasard lors des vendanges 2003 en Sicile, grâce à un été très chaud qui a permis une maturation précoce des raisins.

Récompenses

  • 92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 91

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arômes et senteurs douces qui impressionnent par leur complexité évolutive, rappelant des fruits blancs très mûrs et secs, tels que : ananas, pêche et abricot, ainsi que : vanille, miel et épices douces

Colore

Couleur

Jaune paille intense avec des reflets dorés marqués, tendant vers l'ambre.

Gusto

Goût

En bouche, le vin présente des arômes et des saveurs doux et enveloppants, d'une grande structure et harmonie, chauds en alcool, avec une délicate finale amère.

Servir à :

10 - 12 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Producteur
Cantine Fina
De ce vignoble
  • Année de création: 2005
  • Oenologue: Bruno Fina, Sergio Fina
  • Bouteilles produites: 900.000
  • Hectares: 130
Sur une petite colline de la ville de Marsala, dans la partie occidentale de la Sicile, se trouve notre cave. Une aventure entrepreneuriale commencée en 2005 par le père Bruno, œnologue, et la mère Mariella. Un rêve familial partagé qui a immédiatement attiré la curiosité de nos enfants : Marco, Sergio et Federica. Aujourd'hui, nous faisons partie intégrante de l'entreprise et nous partageons avec papa Bruno la passion et l'amour du monde du vin et de notre territoire. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Cantine Fina

Avec les fromages bleus (il est parfait avec le gorgonzola), ou les desserts crémeux ou encore les desserts délicats tels que : mousse, bavarois ou savarin.

Fromages
Gâteaux
Fromage à pâte persillée

Nom Fina El Aziz 0.5L
Type Blanc vin passerillé vendanges tardives sucré
Dénomination Terre Siciliane IGT
Format 0,50 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Grillo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Cantine Fina
Origine Sicile occidentale
Climat Altitude : 200 m. a.s.l.
Système de culture Espalier, avec taille Guyot.
Plantes par hectare 5500
Rendement par hectare 40 q.
Récolte Fin septembre.
Vinification Fermentation : en acier.
Vieillissement En acier, six mois en bouteille
Allergènes  Contient des sulfites

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