Feudo Montoni
Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023
| Dénomination | Sicilia DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Grillo |
| Vieillissement | Sur lies with batonnage in cement containers for 6 months. |
Description
Timpa is the name of the cru from which the grapes hail. The name has its origins in the Sicilian word, “timpa” meaning strong slope. In fact the vineyard climbs up a hill with a degree that exceeds 70%.
Récompenses
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2023
90/100
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2023
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1469
- Oenologue: Fabio Sireci
- Bouteilles produites: 240.000
- Hectares: 44
À la fin du XIXe siècle, l'histoire du Feudo Montoni est liée à celle de la famille Sireci. Le grand-père de Fabio, Rosario, a acheté le Feudo en y reconnaissant des caractéristiques particulières liées au terroir et à sa biodiversité. Il trouva d'anciens plants de Perricone, de Nero d'Avola, de Catarratto... ; il tomba surtout amoureux des vins issus de ces raisins, qui présentaient des traits élégants et inhabituels, et c'est pour cette raison qu'il acheta le fief, dans lequel le secret était gardé. Elio, le père de Fabio, dans la seconde moitié des années 1960, sélectionna les meilleurs plants du domaine (Selezione Massale) avec lesquels il planta les nouveaux vignobles et modernisa le chai. Elio a transmis à son fils Fabio sa passion et son respect de la nature. Elio enseigne à Fabio l'éthique du travail, du sacrifice pour atteindre un objectif. Fabio, depuis trente ans, poursuit le travail de son grand-père et de son père, gardiens des plantes anciennes et de leurs raisins. Fabio sait combien il est important, dans son travail, de bien connaître le passé pour regarder vers l'avenir. L'invention de la tradition devient la clé de toutes ses décisions. Fabio participe personnellement à toutes les étapes du processus de production, du vignoble à la cave. Les vins de Fabio "...sont tout à fait spéciaux : ils ont la grâce des grands rouges supérieurs, non pas tant pour leur richesse structurelle, qui est généralement l'ordinaire, mais pour leur richesse d'élégance, de style et de classe...". Lire la suite
| Nom | Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Grillo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Feudo Montoni |
| Origine | Cammarata (Agrigento) |
| Climat | Altitude: 700 m. a.s.l. Exposure: East. |
| Composition du sol | Sandy |
| Système de culture | Vertical trellis. |
| Plantes par hectare | 4400 |
| Récolte | Handpicked and placed in small cases. |
| Vinification | Fermentation takes place in cement containers, in contact with the skins for a quarter of the fermentation process. |
| Vieillissement | Sur lies with batonnage in cement containers for 6 months. |
| Allergènes | Contient des sulfites |