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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC

Feudi del Pisciotto

Grillo 2023

Blanc tranquille

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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC
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Disponibilité immédiate
Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Grillo
Vieillissement 4 mois en acier, 2 mois en bouteille.
Année 2023
Nom du Produit Grillo 2023
Couleur Jaune paille plus ou moins intense.
Parfum Au nez, il offre des notes fruitées de pêches blanches, de fruits tropicaux, de miel, d'amandes, et des notes florales de jasmin et de prairies fleuries.
Goût La bouche est riche, fraîche et d'une bonne persistance.
Accords Idéal avec les poissons, les coquillages et les crustacés. Mais aussi avec les charcuteries peu salées, les viandes blanches et certains plats orientaux.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Le Grillo est l'un des quatre vins monovariétaux de la gamme Colori di Sicilia de Feudi del Pisciotto. Cépage autochtone, il produit des vins blancs avec de la personnalité et de la profondeur organoleptique. Le Grillo de Feudi del Pisciotto est un vin frais, corsé, légèrement salé et minéral. Sur l'étiquette, des touches de bleu évoquant la mer sicilienne sont reprises des céramiques du grand maître de Caltagirone Giacomo Alessi.

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, il offre des notes fruitées de pêches blanches, de fruits tropicaux, de miel, d'amandes, et des notes florales de jasmin et de prairies fleuries.

Colore

Couleur

Jaune paille plus ou moins intense.

Gusto

Goût

La bouche est riche, fraîche et d'une bonne persistance.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Idéal avec les poissons, les coquillages et les crustacés. Mais aussi avec les charcuteries peu salées, les viandes blanches et certains plats orientaux.

Poisson
Fromages
Charcuterie
Poisson gras
Poisson maigre
Aliments épicés

Producteur
Feudi del Pisciotto
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 45
Le domaine est situé dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus grands de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'avère être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudi del Pisciotto

Nom Feudi del Pisciotto Grillo 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Grillo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Feudi del Pisciotto
Origine Niscemi (CL)
Climat Altimétrie du vignoble : 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol meuble.
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 6000
Rendement par hectare 55 q.
Récolte Mi-septembre
Vinification Acier.
Vieillissement 4 mois en acier, 2 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites