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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC

Feudi del Pisciotto

Carolina Marengo Grillo 2023

Blanc tranquille

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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC
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Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Grillo
Vieillissement 8 mois en barrique
Année 2023
Nom du Produit Carolina Marengo Grillo 2023
Couleur Jaune paille.
Parfum Arôme riche avec des notes de pomme et de poire qui le rendent immédiatement reconnaissable et appréciable.
Goût Le goût est chaud et sec, légèrement tannique avec un arôme citrique.
Accords Idéal pour les fromages moyennement affinés et pour accompagner les plats de poissons coupés tels que le thon ou l'espadon.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Le Grillo est peut-être le cépage le moins connu de Sicile, bien qu'il ne soit pas inférieur aux autres cépages blancs plus connus.

Détails

Profumo

Parfum

Arôme riche avec des notes de pomme et de poire qui le rendent immédiatement reconnaissable et appréciable.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Le goût est chaud et sec, légèrement tannique avec un arôme citrique.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Idéal pour les fromages moyennement affinés et pour accompagner les plats de poissons coupés tels que le thon ou l'espadon.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Poisson maigre

Producteur
Feudi del Pisciotto
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 45
Le domaine est situé dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus grands de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'avère être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudi del Pisciotto

Nom Feudi del Pisciotto Carolina Marengo Grillo 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Grillo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Feudi del Pisciotto
Origine Niscemi (CL)
Climat Altitude : 100 m au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol Sans objet
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 6000 plantes par hectare
Rendement par hectare 55 q/Ha
Récolte Mi-septembre
Vinification En acier.
Vieillissement 8 mois en barrique
Allergènes  Contient des sulfites