Ferme de la Sansonniere
La Lune 2024
| Dénomination | IGT Vin de France |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Loire (France) |
| Cépages | Chenin Blanc |
- Cépage et millésime: Chenin Blanc 2024, vin blanc tranquille de la Loire classé Vin de France
- Vinification naturelle: Aucun sulfite ajouté, non collé ni filtré
- Profil sensoriel: Jaune paille, arômes fruités, saveur fraîche et saline
- Accords et service: S’accorde avec poissons et fromages; température de service 10-12 °C
- Degré et évolution: 12,5 % vol; capacité de garde entre 5 et 10 ans (0,75 l)
Description
Quel type de vin est-ce
La Lune est un vin blanc tranquille raffiné de la cave Ferme de la Sansonnière, expression authentique du terroir français. Ce Vin de France est élaboré exclusivement à partir de Chenin Blanc, qui confère au verre une lumineuse robe jaune paille. Au nez, des arômes fruités intenses se dégagent, tandis qu’en bouche, le profil se révèle frais et salin, d’un grand équilibre. Grâce à son intégrité naturelle, il possède un potentiel de garde allant de cinq à dix ans. Servi à une température comprise entre 10 et 12 °C, il sublime ses qualités en accompagnement de plats de poisson et de fromages.
D’où vient-il
Ce vin est issu de la célèbre région de la Loire, dans un domaine géré avec un profond respect de l’équilibre environnemental. La Ferme de la Sansonnière suit un modèle agricole circulaire, intégrant les vignes à l’élevage, à la culture du blé et à un verger. L’engagement en faveur de la durabilité se concrétise par l’utilisation d’énergies renouvelables, telles que l’installation solaire et le chauffage à la biomasse, ainsi que par l’utilisation de véhicules alimentés à l’huile de tournesol produite sur l’exploitation. Depuis 2013, les rangs de vigne ne sont plus labourés et chaque opération de travail manuel est dédiée au soin de la vigne.
Comment est-il produit
Le processus de production repose sur une gestion rigoureuse de la matière première, récoltée uniquement à pleine maturité. La vinification suit une philosophie naturelle, sans aucun ajout de dioxyde de soufre. Afin de préserver la signature aromatique de La Lune, aucune clarification n’est effectuée. Le choix de mettre en bouteille sans filtration permet d’obtenir un vin sincère et droit, capable de retranscrire fidèlement le sol d’origine et d’offrir une dégustation pure et authentique.
Histoire et anecdotes
La Ferme de la Sansonnière, située dans la Vallée de la Loire, exploite huit hectares en intégrant harmonieusement vignobles, élevage bovin, champs de blé et vergers. Animée par une véritable vocation pour la durabilité, la propriété utilise des énergies renouvelables et travaille les rangs de vigne exclusivement à la main, ayant abandonné le labour depuis 2013. C’est dans cet écosystème vertueux qu’est né La Lune, un fascinant Chenin Blanc élaboré à partir de raisins parfaitement mûrs et vinifié sans ajout de sulfites. Ce vin blanc offre une gorgée pure, sans collage ni filtration.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 8
Comme si cela ne suffisait pas, Mark utilise l'électricité de panneaux solaires, se chauffe avec une chaudière alimentée par le bois coupé de ses propres forêts, se déplace dans une voiture à air comprimé et utilise un tracteur redressé fonctionnant à l'huile de tournesol qu'il cultive lui-même. Il a l'air d'un rêveur, mais en réalité, il est considéré comme l'un des quatre meilleurs viticulteurs de la région. Il n'est pas difficile de deviner comment il gère ses vignobles : depuis 2013, les rangs ne sont pas labourés, mais seulement taillés, débroussaillés et damés, tandis que l'herbe n'est tondue qu'en cas de nécessité absolue. Les vignes poussent librement, sans aucun soutien, afin de bénéficier d'un maximum de lumière des deux côtés. La même philosophie est appliquée dans les pratiques de la cave : seuls des raisins parfaitement mûrs et non altérés sont vinifiés, sans adjonction d'anhydride sulfureux ; la plupart des opérations sont effectuées manuellement et aucun vin n'est clarifié ou filtré. La nature à l'état pur. Lire la suite
| Nom | Ferme de la Sansonniere La Lune 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vin de France IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chenin Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Fournisseur | Ferme de la Sansonniere |
| Histoire | et anecdotesLa Ferme de la Sansonnière, située dans la Vallée de la Loire, exploite huit hectares en intégrant harmonieusement vignobles, élevage bovin, champs de blé et vergers. Animée par une véritable vocation pour la durabilité, la propriété utilise des énergies renouvelables et travaille les rangs de vigne exclusivement à la main, ayant abandonné le labour depuis 2013. C’est dans cet écosystème vertueux qu’est né La Lune, un fascinant Chenin Blanc élaboré à partir de raisins parfaitement mûrs et vinifié sans ajout de sulfites. Ce vin blanc offre une gorgée pure, sans collage ni filtration. |
| Origine | Loire, France |
| Technique de production | Vinifié sans ajout de dioxyde de soufre; non clarifié et non filtré |
| Vinification | Raisins vinifiés à parfaite maturité sans ajout de dioxyde de soufre; vins généralement non collés et non filtrés (zéro filtration). |
| Allergènes | Contient des sulfites |