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Fattoria dei Barbi Toscane Brunello di Montalcino

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019

Rouge tranquille

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Autres années :

2020

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€144,00

3 bouteilles

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Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement En petits et moyens fûts pendant au moins 2 ans avec un passage ultérieur en fûts de plus grande capacité. Affinage : en bouteille pendant un minimum de 4 mois.
Année 2019
Nom du Produit Brunello Montalcino Colombini 2019
Couleur Rouge rubis brillant et intense.
Parfum Arômes intenses de fruits rouges mûrs avec des notes prédominantes de griottes et de prune combinées à des notes épicées légères et enveloppantes.
Goût Ample et enveloppant. La trame tannique dense et raffinée, associée à une vivacité marquée, donne une persistance tactile et arrière-goût intense.
Accords Plats riches en saveurs tels que viandes rouges ou gibiers mijotés, rôtis grillés ou mixtes. Fromages à pâte dure savoureux et bien affinés. Parfait comme "vin de méditation".
Région Toscane
Pays Italie
Autres années 2020
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Détails

Profumo

Parfum

Arômes intenses de fruits rouges mûrs avec des notes prédominantes de griottes et de prune combinées à des notes épicées légères et enveloppantes.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant et intense.

Gusto

Goût

Ample et enveloppant. La trame tannique dense et raffinée, associée à une vivacité marquée, donne une persistance tactile et arrière-goût intense.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Plats riches en saveurs tels que viandes rouges ou gibiers mijotés, rôtis grillés ou mixtes. Fromages à pâte dure savoureux et bien affinés. Parfait comme "vin de méditation".

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Fattoria dei Barbi
De ce vignoble
  • Année de création: 1892
  • Oenologue: Maurizio Castelli
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 66
La famille Colombini possède des terres à Montalcino depuis 1352, et la Fattoria dei Barbi depuis la fin du XVIIIe siècle. La propriété couvre 350 hectares de champs et de vignobles dans le sud de la Toscane, à Montalcino, Scansano et Chianti. Nous produisons du Brunello depuis 1892 et avons été les premiers à l'exporter en Europe, en Amérique et en Asie. Des années 1800 à nos jours, nos vins ont été récompensés dans le monde entier et notre étiquette bleue a toujours été le Brunello le plus connu. La Fattoria dei Barbi appartient aujourd'hui à Stefano Cinelli Colombini, qui poursuit une histoire qui a vu la famille Colombini liée à ces terres depuis plus de six siècles ; une très longue période au cours de laquelle la famille a toujours défendu les traditions et les valeurs de la culture de Montalcino, dont le dernier et le plus précieux fruit est le Brunello. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Fattoria dei Barbi

Nom Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Fattoria dei Barbi
Origine Montalcino (Sienne)
Climat Altitude : 350 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Système de culture Cordon libre
Vinification Selon la tendance saisonnière de l'année de récolte, les raisins foulés et égrappés peuvent être traités par cryo-macération, un processus de refroidissement des baies pour obtenir une plus grande extraction du contenu en anthocyanes et en polyphénols. La fermentation alcoolique normale dure environ 16 9 jours à une température contrôlée de 27-28 °C. Après le soutirage, il suit la fermentation malolactique.
Vieillissement En petits et moyens fûts pendant au moins 2 ans avec un passage ultérieur en fûts de plus grande capacité. Affinage : en bouteille pendant un minimum de 4 mois.
Acidité totale 5.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites