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Fantini Abruzzes Xtrawine_extraordinary_christmas

Fantini

Collection Limited Release 20 Edizione

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Fantini Abruzzes Xtrawine_extraordinary_christmas
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Dénomination VdT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Abruzzes (Italie)
Cépages Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese
Vieillissement Le vin mûrit pendant 12 mois dans une sélection spéciale de chênes sélectionnés par notre chef œnologue Filippo Baccalaro directement à Bordeaux dans la tonnellerie Seguin Moreau.
Biologique Sì
Nom du Produit Collection Limited Release 20 Edizione
Couleur Rouge grenat très profond.
Parfum Très intense et persistant, avec des notes de cerise et de cassis, d'herbes, de cannelle, de clou de girofle, de cacao, de réglisse et des nuances minérales.
Goût Grande structure, bon équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, tanins veloutés, très persistant avec une longue finale.
Accords Accompagne l'agneau rôti, le steak florentin, les pâtes fraîches à la sauce à la viande. Excellent avec les viandes grillées, la caponata d'aubergine, les charcuteries, les fromages affinés.
Région Abruzzes
Pays Italie
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Description

Vin rouge tranquille des Abruzzes, produit par Fantini. Assemblage : Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese. Bouteille de 0,75 L. Ce vin célèbre la vingtième édition de cette cuvée limitée, un hommage à la passion et au savoir-faire de la maison Fantini. Les raisins sont pressés et égrappés avant la macération et la fermentation, qui durent 25 jours. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne neufs, dont 60 % américains et 80 % français. Le vin est élevé pendant 12 mois dans une sélection spéciale de fûts de chêne choisis par notre maître de chai, Filippo Baccalaro, directement à Bordeaux, à la tonnellerie Seguin Moreau. Très intense et persistant, il offre des notes de cerise et de cassis, d'herbes aromatiques, de cannelle, de clou de girofle, de cacao, de réglisse et de subtiles touches minérales. Sa robe est d'un rouge grenat profond. Belle structure, bel équilibre entre alcool et fraîcheur, tanins veloutés, finale très persistante.

Récompenses

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Très intense et persistant, avec des notes de cerise et de cassis, d'herbes, de cannelle, de clou de girofle, de cacao, de réglisse et des nuances minérales.

Colore

Couleur

Rouge grenat très profond.

Gusto

Goût

Grande structure, bon équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, tanins veloutés, très persistant avec une longue finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Accompagne l'agneau rôti, le steak florentin, les pâtes fraîches à la sauce à la viande. Excellent avec les viandes grillées, la caponata d'aubergine, les charcuteries, les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc
Charcuterie
Végétarien

Producteur
Fantini
De ce vignoble
  • Année de création: 1994
  • Oenologue: Dennis Verdecchia, Francesco De Santis
  • Bouteilles produites: 10.000.000
  • Hectares: 16
La cave Fantini est située à Roseto degli Abruzzi, au cœur du Montepulciano d'Abruzzo DOCG, où les vignobles glissent des collines jusqu'à la mer, recherchant une exposition parfaite au soleil et bénéficiant d'une excellente amplitude thermique que toute l'Europe nous envie. Dans cette belle région, avec nos viticulteurs, nous avons développé des critères de production à faible impact environnemental, sachant que la nature rend l'amour et le respect avec des cadeaux d'une rare qualité, sachant que les fruits de cette terre qui poussent bien, vieillissent aussi mieux. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
Fantini

Nom Fantini Collection Limited Release 20 Edizione
Type Rouge vert tranquille
Dénomination VdT
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo, Sangiovese
Pays Italie
Région Abruzzes
Fournisseur Fantini
Origine Colonnella, Ortona, Sava, San Manzano
Climat Altitude : 300 m. a.s.l.
Vinification Les raisins sont pressés et égrappés avant la macération et la fermentation, qui durent 25 jours. La fermentation malolactique a lieu dans des barriques de chêne neuves, dont 60 % sont américaines et le reste françaises.
Vieillissement Le vin mûrit pendant 12 mois dans une sélection spéciale de chênes sélectionnés par notre chef œnologue Filippo Baccalaro directement à Bordeaux dans la tonnellerie Seguin Moreau.
Allergènes  Contient des sulfites