• Famiglia Pasqua Valpolicella 2023
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Pasqua Vigneti e Cantine Vénétie Valpolicella

Pasqua Vigneti e Cantine

Famiglia Pasqua Valpolicella 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Pasqua Vigneti e Cantine Vénétie Valpolicella
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Disponibilité immédiate
Dénomination Valpolicella DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina
Vieillissement After malolactic fermentation, it is transferred to oak barriques where it matures for some months before being assembled and bottled.
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Description

The excellence of Pasqua Vigneti e Cantine production are signed by Famiglia Pasqua and tell the deep connection with the territory through the great Veronese and Veneto classics.

Détails

Profumo

Parfum

The wine is fresh, with scents that recall red fruits such as redcurrants and raspberries.

Gusto

Goût

On the palate it is well- structured, rounded and harmonious, with evident red fruit notes.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

It pairs well with tasty first course dishes of the Veneto such as risotto with porcini or radicchio, red meats and mature cheeses.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Pasqua Vigneti e Cantine
De ce vignoble
  • Année de création: 1925
  • Oenologue: Carlo Olivari
  • Bouteilles produites: 12.800.000
  • Hectares: 322
Pasqua Vigneti e Cantine est un producteur historique de vins de qualité de Vénétie et d'Italie, parmi les leaders sur les marchés italiens et étrangers. Une passion familiale. Presque un siècle d'histoire. L'histoire de Pasqua Vigneti e Cantine commence en 1925, lorsque la première génération de frères Pasqua arrive à Vérone dans le but de fonder une entreprise dédiée à la vente de vins de leur terre natale, les Pouilles. De la vente de vins, ils sont passés à la création d'une véritable cave. En quelques années, l'entreprise s'est imposée sur la scène viticole italienne grâce à l'acquisition de nouveaux vignobles dans la région de Vérone. Dans les années 1960, la deuxième génération a rejoint l'entreprise, ce qui a entraîné une ouverture à l'exportation et une orientation vers la qualité. La naissance, dans les années 1980, de Cecilia Beretta, une exploitation agricole et un centre d'études d'avant-garde pour la recherche sur la vigne, les greffes et les vignobles, est un symbole de la recherche continue de l'excellence de l'entreprise. Au milieu des années 2000, l'entreprise réalise un investissement substantiel, démontrant son enracinement dans son territoire, avec une nouvelle cave et des installations de production à San Felice, au cœur de ses vignobles. Avec l'arrivée de la troisième génération, composée de Riccardo et d'Alessandro, l'effort de l'entreprise vers les marchés étrangers s'est encore renforcé, culminant en 2009 avec la création de Pasqua Usa LLC à New York. L'entreprise est actuellement présente sur 50 marchés dans le monde. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Pasqua Vigneti e Cantine

Nom Famiglia Pasqua Valpolicella 2023
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Valpolicella DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Pasqua Vigneti e Cantine
Récolte Mid September.
Vinification The grapes are pressed, then left to macerate on the skins for 8 0 hours at 10 °C. During fermentation carried out at controlled temperature for 10 2 days, the must undergoes frequent remontages to favor extraction.
Vieillissement After malolactic fermentation, it is transferred to oak barriques where it matures for some months before being assembled and bottled.
Acidité totale 5.7 gr/L
PH 3.3
Sucres résiduels 6.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites