• Falkenstein Phileo Pinot Bianco 2018
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Falkenstein (Franz Pratzner) Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Falkenstein (Franz Pratzner)

Phileo Pinot Bianco 2018

Blanc tranquille

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Falkenstein (Franz Pratzner) Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€43,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Derniers 1 produits restants
Dénomination DOC Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Bianco
Vieillissement ultérieur en bouteille (31 mois).
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Description

Vin blanc tranquille du Trentin-Haut-Adige, 14,5 % vol., produit par Falkenstein (Franz Pratzner). 100 % Pinot Blanc, bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Un hommage à Filomena, figure emblématique du domaine Falkenstein et source d'inspiration pour les générations futures. Le nom « Phileo » lui rend hommage. Arômes délicats de pomme, de vanille et d'agrumes. Finale onctueuse et persistante, avec une belle acidité et une minéralité affirmée, et un excellent potentiel de garde.

Récompenses

  • 2018

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arômes délicats de pomme, de vanille et de notes d'agrumes.

Gusto

Goût

Crémeux, finale persistante, présence d'acidité et de minéralité, potentiel de longue garde.

Servir à :

12 - 14 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Falkenstein (Franz Pratzner)
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Magdalena e Franz Pratzner
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 12
À l'âge de 20 ans, Franz a mis son premier vin en cave. Une expérience fascinante qui l'a marqué et a allumé son feu intérieur : le désir de devenir vigneron est devenu irrésistible. Un rêve qui n'est pas le fruit du hasard : en effet, par le passé, la Schiava était pressée ici pour la taverne familiale. La région viticole et le vignoble de Falkenstein ont été mentionnés dans un document dès le XIIe siècle, et la famille Pratzner peut se prévaloir de plus de deux cents ans d'existence. Artisanat et amour du détail. Ces mots sont lourds de sens pour la famille Pratzner. Le processus constant est basé sur le travail manuel, les machines ne servant que de support. Depuis 2003, tous les vins sont vinifiés dans la nouvelle cave. Les vins blancs mûrissent dans de grands fûts en bois d'acacia dans la cave en pierre. Le vin reflète le vigneron, la passion et la philosophie avec lesquelles les vignes sont traitées. À la cave Falkenstein, nous voulons continuer à produire de manière naturelle et à travailler dans le respect de l'environnement. Nous restons fidèles à la devise intergénérationnelle : vivre en contact étroit avec la nature et l'apprécier, mais ne jamais la sous-estimer. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Falkenstein (Franz Pratzner)

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Nom Falkenstein Phileo Pinot Bianco 2018
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Falkenstein (Franz Pratzner)
Histoire Le nom "phileo" vient de Filomena, la femme qui a façonné de manière significative la ferme Falkenstein et qui sert également de modèle aux générations futures. Il s'agit d'un hommage à la mère de l'actuel propriétaire Franz.
Composition du sol Gneiss, granit et ardoise.
Vinification Fermentation en barriques, stockage en barriques françaises (12 mois) et en fûts d'acier (5 mois).
Vieillissement ultérieur en bouteille (31 mois).
Allergènes  Contient des sulfites

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