Falkenstein (Franz Pratzner)
Gewurztraminer 2023
Prix habituel
€22,00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | 9 mois dans des fûts en acacia. Stocker dans un environnement maintenu à une température (11 - 15°C) et une humidité (65 - 70%) contrôlées. L'éclairage doit être assuré par des lampes au sodium de faible puissance ou des lampes blindées et jamais par des néons. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Gewurztraminer 2023 |
| Couleur | Jaune intense aux reflets chauds. |
| Parfum | Des parfums exotiques nets de mangues et de litchis. |
| Goût | En bouche, il est concentré mais soutenu par une belle acidité. Avec une finale savoureuse, sèche et déterminée. |
| Accords | Plats délicats à base d'oiseaux : par exemple, le canard à l'orange. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
Aliments épicés
Producteur
Falkenstein (Franz Pratzner)
De ce vignoble
- Année de création: 1995
- Oenologue: Magdalena e Franz Pratzner
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 12
À l'âge de 20 ans, Franz a mis son premier vin en cave. Une expérience fascinante qui l'a marqué et a allumé son feu intérieur : le désir de devenir vigneron est devenu irrésistible. Un rêve qui n'est pas le fruit du hasard : en effet, par le passé, la Schiava était pressée ici pour la taverne familiale. La région viticole et le vignoble de Falkenstein ont été mentionnés dans un document dès le XIIe siècle, et la famille Pratzner peut se prévaloir de plus de deux cents ans d'existence. Artisanat et amour du détail. Ces mots sont lourds de sens pour la famille Pratzner. Le processus constant est basé sur le travail manuel, les machines ne servant que de support. Depuis 2003, tous les vins sont vinifiés dans la nouvelle cave. Les vins blancs mûrissent dans de grands fûts en bois d'acacia dans la cave en pierre. Le vin reflète le vigneron, la passion et la philosophie avec lesquelles les vignes sont traitées. À la cave Falkenstein, nous voulons continuer à produire de manière naturelle et à travailler dans le respect de l'environnement. Nous restons fidèles à la devise intergénérationnelle : vivre en contact étroit avec la nature et l'apprécier, mais ne jamais la sous-estimer.
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| Nom | Falkenstein Gewurztraminer 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Vinification | en blanc à température contrôlée dans des fûts en bois d'acacia. Durée de la fermentation : 6-8 semaines. |
| Vieillissement | 9 mois dans des fûts en acacia. Stocker dans un environnement maintenu à une température (11 - 15°C) et une humidité (65 - 70%) contrôlées. L'éclairage doit être assuré par des lampes au sodium de faible puissance ou des lampes blindées et jamais par des néons. |
| Allergènes | Contient des sulfites |